Muz sünger rulo

8 porsiyon
1 saat

Muz sünger rulosu nasıl pişirilir? Ürünleri hazırlayın. Bir rulo için ilk şey. Bisküvinin yemyeşil ve yumuşak olması için tüm ürünlerin oda sıcaklığında olması gerekir. Bu nedenle, yumurtaları önceden buzdolabından çıkarın. Bunu yapmak için zamanınız yoksa, 10 dakika ılık suya koyun.

Yumurtaları iyice yıkayın ve bir kaseye sürün. Görünüşte temiz olan kabuk bile zararlı bakteriler içerebileceğinden, kullanmadan önce yumurtalarınızı yıkadığınızdan emin olun. Gıda deterjanları ve fırça kullanmak en iyisidir. Yumurtaları bir mikserle çırpmaya başlayın, porsiyonlara şeker dökün. Tüm şeker eklendiğinde, yemyeşil, hafif bir kütleye çırpmaya devam edin.

Unu yumurta kütlesine eleyin, tuz ve soda ekleyin. Ondan önce sodayı söndürün - içine limon suyu veya masa sirkesi bırakın.

Hamuru silikon omuz bıçağı kullanarak karıştırın - çırpma sırasında oluşan hava kabarcıklarını yok etmeden çırpılmış kütle ile en hassas şekilde davranır. Hamur kalın ve sıvı olmalıdır.

Fırın tepsisini fırın kağıdıyla hizalayın ve hamuru üzerine dökün. 40 * 30 cm büyüklüğünde var ve böyle bir fırın tepsisi için hamur biraz küçüktü. Bıçağı kullanarak eşit olarak dağıtın.

Fırını önceden 180Cye ısıtın. Bisküviyi boyutuna ve fırınınızın özelliklerine bağlı olarak 20-30 dakika kızarana kadar pişirin.

Sıcak bisküviyi kağıtla birlikte doğrudan temiz bir havluya çevirin. Kağıdı dikkatlice çıkarın. Süngeri bir havluyla sararak uzun taraftaki bir ruloya yuvarlayın. Bunu tamamen soğumaya bırakın.

Dolguyu hazırlayın. Ürünleri onun için hazırlayın. En az %30 yağ içeriği ile en yağlı ve yüksek kaliteli kremi alın. Krema çırpmak için pudra şekerini tercih etmek daha iyidir. Krem yeterince hızlı atar ve şekerin eriyecek zamanı olmayabilir. Muzları olgun ama güçlü alın.

Kremayı pudra şekeri karıştırıcısıyla çırpın. Krem zaten biraz dövüldüğünde tozu yavaş yavaş ekleyin (yumuşak zirveler kremin yüzeyinde çırpmadan kalacaktır). Pudra şekerini bir kerede veya krem atmaya başlamadan önce eklerseniz, yenmeyebilirler. Onları kalın, istikrarlı bir kütleye dövün.

Rulo bu arada soğuyacak. Havludan kurtar. Bisküvi bir rulo şeklinde kalacaktır.

Ruloyu krem şanti ile fırçalayın. Soyulmuş muzları bir kenara yerleştirin. Her birini üç parçaya kesin ve parçaları ters çevirin, böylece muz bükülmez, ancak eşittir. Dolguyu yavaşça sararak ruloyu yuvarlayın.

Bitmiş rulonun düzensiz kenarlarını kesin. Beğeninize göre dekore edin. Rulonun üzerine pudra şekeri serptim ve taze çilek ekledim.

Ruloyu birkaç saat buzdolabına koyun, böylece krema bisküviyi ıslatır. Sonra masaya servis yapın. Afiyet olsun!