Yavaş pişiricideki bisküvi yemyeşil ve havadar

8 porsiyon
3 saat

Yemyeşil ve havadar hale getirmek için yavaş bir ocak içinde bisküvi nasıl pişirilir? Her şey çok basit. İlk olarak, gerekli malzemeleri listeye göre hazırlayın. Birinci sınıf unu al. Yumurtaların büyük seçici olanlara ihtiyacı vardır; Yumurtalar küçükse, 5-6 parça alın. Bitkisel yağ tercihen karakteristik bir koku olmadan ayçiçeğidir. Limonata herhangi bir sarı renktir.

Yumurtaları bir mikserle veya kabarana kadar şeker ve vanilya şekeri ile bir mutfak makinesinde çırpın. Kütle hacim olarak yaklaşık 3-4 kat artmalıdır.

Çırpmaya devam edin, bitkisel yağ ve limonata dökün. Kütle hemen büyük ölçüde sıvılaşacaktır.

Unu kabartma tozu ile eleyin ve hamura parçalar ekleyin, her seferinde en düşük hızda pürüzsüz olana kadar çırpın. Omuz bıçağına da müdahale edebilirsiniz, ancak daha sonra un topakları testte kalabilir. Benden az ya da çok un alabilirsin. Hamurun kıvamında gezinin.

Hamur sıvı ekşi krema gibi ortaya çıkacaktır. Klasik bir bisküviden biraz daha sıvı olacaktır.

Hamuru yavaş pişiricinin kasesine dökün. Kaseyi yağlamaya gerek yok. Hamurun zaten yeterli yağı var.

Yavaş pişiriciyi Fırında Pişirme moduna ayarlayın ve bisküviyi yaklaşık 65 dakika (veya benimki gibi 1 saat 5 dakika) pişirin. Yavaş pişiriciyi açmamanız tavsiye edilir, aksi takdirde bisküvi yerleşir. Sinyalden sonra, zamanı 60-65 dakika daha ayarlayın. Böyle bir bisküviyi ters çevirmene gerek yok. Üstte çok iyi kahverengileşecek. Yavaş pişiriciler herkes için farklı olduğundan ve pişirme sıcaklığı da farklı olabileceğinden, zaman içinde tekniğinize odaklanın. Pişirme sıcaklığım 130 derece.

Pişirip bip sesi çıkardıktan sonra yavaş pişiriciyi kapatın. Bisküviyi kapağın altında 20 dakika daha soğumaya bırakın.

Daha sonra pişirme kabını standlara çevirin (kase süngeri düşmez) ve tamamen soğuyana kadar süspansiyonda soğumaya bırakın.

Bu bölümdeki bitmiş bisküvi. Eşit pişmiş, yemyeşil, gözenekli, havadar ve yumuşaktır. Afiyet olsun!