Bulmak

Meze ve merengue

Hazırlanması sadece iki ürün gerektiren ağızda ihale, eriyen beze: yumurta akı ve şeker - bağımsız bir pasta olarak servis edilebilir ve karmaşık kekler ve tatlılar için temel oluşturabilir. Merenga beze ile hemen hemen aynıdır.Beze ve beze aynı mı? İki isim arasındaki fark pişirme teknolojisidir. Uzmanlar, bezenin kalın bir çırpılmış protein kütlesi ve toz şeker olduğunu söylüyor. Ve fırında pişirdikten sonra merengue olur. Satılık kekler her ikisinde de bulunabilir ve her iki durumda da yumurta-protein kütlesi ısı işlemine tabi olacaktır. Bu nedenle, beze tariflerini ve beze tariflerini cesurca seçin (görünüm göründüğü için fotoğrafla daha iyi), aralarında bir fark yoktur.

Beze ve beze tariflerinde en sık kullanılan beş bileşen şunlardır:

Ürün	100g kalori kcal	Proteinler g 100 g	Yağlar g 100g	100gda karbonhidratlar g
Yumurta akı	44	1 1. 1	0	0
şeker	398	0	0	9 9. 7
Limon suyu	16	0. 9	0	3
Gıda boyama maddesi	0	0	0	0
Sitrik asit	0	0	0	0. 2

Bugün, üç ana beze çeşidi vardır: Fransız-İtalyan Ayashweizar Evde beze ve beze nasıl yapılır? Yine pişirme teknolojisindeki farklılıklar. Birincisi, Fransız - klasik (bu tatlının doğum yeri Fransa olduğundan). Bileşenler: yüksek hızlarda yoğun bir duruma çırpılmış proteinler ve şeker. Bazen bir tutam tuz eklenebilir. Tuhaflık, Fransız bezesinin derhal kullanılması gerektiğidir, aksi takdirde oturacaktır. İsviçre merengue daha istikrarlı ve & ldquo; daha uzun ömürlü & rdquo; çiğ. Ürünler aynıdır, ancak şeker veya toz yerine sıcak şeker şurubu eklenerek dövülen yaklaşık 50 C. Italyanskaya sıcaklığında bir su banyosunda dövülmelidir. Kütle stabil olarak çıkar ve şeklini iyi tutar. Katı ve yarı katı bir duruma kolayca pişirilir. Mükemmel dekorasyon, & ldquo; kızarmış & rdquo; Bir merengue tabakası hassas eti gizler. Üçünden biri, eldeki göreve bağlı olarak yumuşak veya sert zirvelere çırpılabilir.

Beze ve beze için en hızlı beş tarif:

Yemeğin adı	Pişirme zamanı	100g kalori kcal	Kullanıcı puanı
Protein muhallebi İtalyan beze	15 dk	229	+94
5 dakika içinde mikrodalga beze	15 dk	326	+80
Fransızca Merengue	15 dk	280	+1
Dekorasyon için krem ıslak beze	20 dk	102	+143
İsviçre beze kreması	20 dk	280	+90

Beze Fransızca'da & ldquo; öpücük & rdquo;. Konseyler ve öneriler: beze dövmek, mikserin hızını kademeli olarak artırmak, böylece kütle daha havadar olacak, ancak damlacıkların bile mikser bıçağından ve yağdan kaseye dokunmaması için proteinleri sarılarından dikkatlice ayırın - mutfak eşyaları merenga kurutmak için kristal berraklığında fırın sıcaklığına sahip olmalıdır - 100 Fırın yerine, beze sebze hushilken kurutabilir, merengue kesebilirsiniz, aksi takdirde su kaynaklı konular haline gelir, şeker veya toz şeker alırsınız - her durumda şeker, önceden soğutulmuş birinci sınıf çiğ beyaz yumurtalarla etkileşime girdiğinde çözülecektir