Yavaş pişiricide portakallı çörek

12 porsiyon
2 saat 15 dakika


1. Ayrı bir kapta, turuncu kek için gerekli tüm kuru ürünleri karıştırın. Unu eleyin, kabartma tozu ve bir tutam tuz ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.

2. Başka bir kapta şeker ve portakal kabuğunu karıştırın. Şekerin erimesi ve lezzetin biraz meyve suyuna izin vermesi için tavana koyun. Daha sonra yumurtaları kırın, yumurta karışımını karıştırın ve kütle beyazlaşana ve hacim artana kadar bir karıştırıcı ile karıştırın.

3. Yumurta kütlesine doğal yoğurt koyalım. Portakal kekinin tadını ve kokusunu kesmemek için katkı maddeleri yoksa daha iyidir.

4. Rafine bitkisel yağı ekleyin ve homojen olana kadar karışımı bir karıştırıcı ile tekrar karıştırın.

5. Sonra sıvı karışıma kuru ürünler ekliyoruz. Bunu yapmak için un ve diğer malzemeleri küçük porsiyonlarda ekleyin ve elde edilen hamuru bir karıştırıcı ile karıştırın. 6 Yavaş pişiricinin kasesini bir parça tereyağı ile durulayın ve hamuru dökün. Hamurun eşit şekilde dağıtılması için kaseyi sallayın. Kaseyi yavaş pişiriciye koyun ve kapağı kapatın. Menüden "Pişirme" modunu seçin ve zamanlayıcıyı bir saat veya biraz daha fazla ayarlayın. Kekin hazır olup olmadığı bir kürdan ile kontrol edilebilir.

7. Kek pişirirken, süslemek için şekerlenmiş meyveler hazırlayacağız. Ayrı bir kapta, kaynar su portakal kabuğu rendesi ile haşlanmış (böylece daha yumuşak hale gelir) ve hemen çözünür. Sonra tencereye su döküp şeker koyuyoruz. Şeker tamamen eriyene kadar önce şeker şurubunu pişirin ve sonra portakal kabuğunu oraya atın. Sürekli karıştırarak 8-10 dakika şeker şurubunda portakal kabuğu rendesi pişirin. Sonra çıkarıyoruz ve soğuyana kadar bir tabağa koyuyoruz.

8. Turuncu sır pişiriyoruz. Pudra şekeri dökün, bir kaseye tereyağı dökün ve portakal suyuna dökün. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ocağa bir tencere su koyun ve kaynatın. Daha sonra ısıyı azaltın ve şeker karışımı ile kaynar bir kaba yerleştirin. Sırları homojen hale gelene kadar bir su banyosunda pişirin ve hemen ocaktan çıkarın. Sakinleşmesine izin verdik.

9. Bitmiş turuncu çörekleri yavaş pişiricinin kasesinden çıkarıyoruz ve bir tabağa aktarıyoruz. Keki zaten soğutulmuş masmavi ile doldurun ve portakal şekerli meyveler serpin. Afiyet olsun!