Tavada yumuşak kızarmış sulu dana eti

4 porsiyon
40 dk

Yumuşak ve sulu bir tavada dana eti nasıl kızartılır? Bunun için gerekli malzemeleri hazırlayın. Kemiksiz et seçin, tüm yemeğin tadı kalitesine bağlı olacaktır.

Dana etini akan suda durulayın ve etten fazla nemi gidermek için kağıt havlularla kurulayın. Sonra eti herhangi bir boyutta parçalara ayırın. Küpler veya pipetler halinde kesebilirsiniz.

Tavayı ısıtın ve üzerine biraz bitkisel yağ dökün. Dilimlenmiş eti tavaya koyun ve hemen renk değiştirecek şekilde yüksek ateşte kızartın. Tavanın ısınmak için zamanı yoksa, et haşlanmaya başlayacaktır. Eti 2-3 dakika kızartın. Daha sonra daha az ateş yapın ve etin 5-7 dakika daha yavaşça kızartmasına izin verin. Yanmaya başlamaması için periyodik olarak karıştırın.

Et kızartırken soğanları soyun ve soğuk suda durulayın. Sonra soğanları yarım halkalar halinde kesin ve ete bir tavaya koyun. Karıştırmak. Ne kadar çok soğan olursa, ete o kadar fazla meyve suyu girer. 10-12 dakika daha kısık ateşte pişirin. Bu süre zarfında, eti ıslatacak ve sulu hale getirecek soğandan meyve suyu görünecektir.

Pişirme sırasında soğan çok az fark edilecektir. Et daha yumuşak ve meyve suyu haline gelecektir. Tatmak için tuz ve baharat ekleyin. Baharat olarak öğütülmüş biber karışımı alıyorum. Et hala katıysa, 2-3 yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz. Hepsi ete girecek, ama bitirmeyi mümkün kılacak. Bitmiş et hafifçe kızartılır.

Eti herhangi bir garnitürle takviye edin ve masaya sıcak servis yapın. Afiyet olsun!