Derin yağda kızartılmış balık

3 porsiyon
1 saat

Kızarmış balık nasıl yapılır? Bunun için gerekli malzemeleri hazırlayın. Her beyaz balığı kızartabilirsin. Pangasius pişireceğim, ancak kolayca morina, pollock veya hake ile değiştirebilirsiniz. Dondurulmuş değil, sadece soğutulmuş balık almak en iyisidir. Bununla birlikte, donmuşsa, tamamen çözülene kadar oda sıcaklığında bırakın.

Balıkları porsiyonlar halinde kesin.

Sütün üzerine dökün ve yarım saat bekletin. Bu balıklara yumuşaklık ve meyve suyu verecektir.

Daha sonra balıkları sütten çıkarın ve fazla nemden bir kağıt havlu ile kurulayın.

Her parçanın üzerine birkaç damla limon serpin. Takıntılı balık kokusunu giderir.

Ayrı bir kapta, tuz ve baharatlarla hafifçe köpürmüş yumurtalara kadar sallayın.

Her balık parçasını un içinde yuvarlayın ve bir yumurtaya batırın. Un'a tuz ve baharat da eklenebilir.

Sıcak bir tavaya çok fazla bitkisel yağ dökün ve balıkları ekmekli bir tavaya koyun. Balıklar yağda serbestçe yüzmelidir. Balığı her iki tarafta 2-3 dakika kızartın.

Tüm balık parçaları altın iştah açarken, ekstra yağı emmek için bir kağıt havlu üzerine koyun. Bu tür balıklar herhangi bir garnitürle servis edilebilir. Afiyet olsun!