Yavaş pişiricide domuz eklemi

4 porsiyon
1 gün

Yavaş pişiricide domuz eklemi nasıl yapılır? Çok basit! İlk olarak, gerekli malzemeleri listeye göre hazırlayın. Parmak eklemini önceden pişirmeniz önerilir - kutlamadan en az bir gün önce. Marine edilmesi yaklaşık 12 saat ve yavaş bir ocak içinde çürümesi 12 saat sürecektir.

Domuz eklemini yıka, kurut. Eklemde bir deri varsa - bıçakla temizleyin. Parmak eklemim zaten derisiz satıldı.

Kabuklardan sarımsakları soyun. Her karanfili uzunlamasına 2 parçaya kesin. İsterseniz daha fazla sarımsak alabilir veya taze sarımsakları 2 yemek kaşığı ile değiştirebilirsiniz. l. kuru.

Bir kapta soya sosu ve hardalı birleştirin. Karıştırmak.

Her tarafta bıçakla parmak ekleminde derin delikler açın. Bacağına sarımsak sürün.

Eklemi her taraftan tuz, karabiber ile rendeleyin, kurutulmuş otlar serpin. Tuza ek olarak, eti tuzlamamak için soya sosunun (küçük miktarlarda da olsa) kullanıldığını unutmayın.

Domuz eti soya hardalı sosla kaplayın.

Eklemi çift katlanmış büyük bir folyo parçasına aktarın ve turşunun sızmasını önlemek için folyonun kenarlarını yukarı kaldırarak sıkıca sarın. Eklemi buzdolabında 10-12 saat bekletin.

Folyo sarılı eti yavaş pişiricinin kasesine aktarın ve kapağı kapatın.

"Multipovar" programını ve 80 ° С sıcaklığını ayarlayın. Pişirme süresi - 12-13 saat.

Bitmiş eklemi kaseden çıkarın. Çok yumuşak ve sulu olduğu ortaya çıkıyor. Et kolayca kemikten uzaklaşır. Folyoyu genişletin. İsteğe bağlı olarak, hafif kırmızı bir kabuk elde etmek için eti 200 dakika boyunca 15-20 ° C'ye ısıtılmış fırına koyabilirsiniz.

Domuz eklemini bir yemeğe aktarın ve herhangi bir garnitürle servis yapın. Afiyet olsun!