Tandır tavuk bacakları

4 porsiyon
3 saat

Tandırda tavuk bacakları nasıl yapılır? Önce tavuğu hazırla. Tarif için hem tavuk bacaklarını, bacaklarını hem de kuşun geri kalanını kullanabilirsiniz. Tavuğu durulayın ve peçete veya havlu ile kurulayın. Karkası kabaca aynı boyutta porsiyon parçalarına kesin. Eti kırmızı biber ve kuru fesleğen serpin.

Bacağı turşu için uygun derin bir kaba gönderin. Soğanı soyun ve halkalar halinde kesin, tavuğa ekleyin. Kümes hayvanı etini tatmak için tuzlayın, öğütülmüş biber karışımı serpin, yağı dökün ve her şeyi iyice karıştırın. Turşu için hazır tavuk baharatı veya diğer favori baharatları kullanabilirsiniz. Eti en az bir saat buzdolabında bırakın. Tavuk ne kadar uzun süre marine edilirse, bitmiş yemek o kadar lezzetli olur.

Bitmiş tavuğu daha sulu ve kokulu hale getirmek için kabak, patlıcan, kiraz domates, biber ve daha fazlası gibi sebzeler ekleyin. Sebzeleri büyük parçalar halinde kesin, tuz, karabiber, biraz yağ ile karıştırın.

Yakacak odun ve közleri tandırda tutuşturun. Tandır duvarları iyice ısınana kadar bir süre protopit.

Kömürleri düzleştirin ve ana pişirme adımını başlatın.

Izgaraya tavuk bacakları ve sebzeleri koyun.

Izgarayı tandeme yerleştirin, bir kapakla örtün.

Et ve sebzeleri tamamen hazır olana kadar bırakın.

Tavuk pişirmek için ne kadar ihtiyacın var? Pişirme süresi birçok faktöre bağlıdır: hangi modele sahip olduğunuz, içeride ne kadar ısı olduğu vb. Bir süre sonra, tandır kapağını açın, kesiği en büyük parça üzerinde keskin bir bıçakla yapın ve hazırlık derecesini kontrol edin. Berrak meyve suyu görürseniz, tavuk pişirilir.

Sıcak servis yapın!