Tavşan soğan ile kızarmış

3 porsiyon
2 saat

Pişirmeye başlamadan önce tavşan karkasını kesin. Kemik çipi olmaması için eklemlerde doğramak en iyisidir. Çok keskin ve incinmesi kolaydır. Ve küçük kemikler tabağa düşecek. Ve buna ihtiyacımız yok. Sıcak bir tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve tavşan parçalarını yerleştirin. Yüksek ateşte, her taraftaki tüm parçaları altın kahverengi olana kadar kızartın. Yumuşayana kadar kızartma yapmayın. Sadece kırmızı bir renk vermek yeterlidir. Soğanları soyun ve akan suda durulayın. Soğanları yarım halkalar halinde kesin ve tavadaki tavşana ekleyin. Soğanı çok ince kesmek gerekli değildir, çünkü uzun süre söndürme ile kaynar. Tatmak için biraz tuz ve baharat ekleyin. Biraz sıcak su ekleyin. Her şeyi karıştırın. Ardından örtün ve en az bir saat kısık ateşte pişirin. Tavşan eti, çok lezzetli olmasına rağmen, aynı zamanda önemli bir dezavantajı vardır - bu uzun bir pişirme süresidir. Pişirme süresi nedeniyle, yavaş bir ocak veya kazanda pişirmek en uygun olanıdır. Ama durum böyle değilse, bir tava ile yapabilirsiniz. Sadece periyodik olarak su seviyesini kontrol edin ve etin yanmadığından emin olun. Gerekirse biraz sıcak su ekleyin. Uzun bir kaynama ile soğan iyice kaynar ve çok lezzetli ve hafif kalın bir sos üretir. Tavşanın servis edileceği bir garnitürü sulayabilirler. Haşlanmış pirinç, patates veya makarna garnitür için uygundur. Bir tavşanı kızartırken, soyulmuş patatesleri ekleyebilir ve etle pişirebilirsiniz. Hemen bir et yemeği ve tam teşekküllü bir garnitür alacaksınız. Tavşan eti çok yumuşaktır ve kızarmış soğan ile iyi gider. Birlikte hazırlanırlar, o kadar uyumlu bir düet oluştururlar ki eklenmesi gereksiz bir şey yoktur. Tavşan herhangi bir kategoride insan ve hatta alerji yiyebilir, çünkü bu et hipoalerjeniktir.