Tavşan tükürük üzerinde kavrulmuş

8 porsiyon
4 saat


1. Taze biber, kırmızı biber ve acı biber yıkanmalı, meyve sapları ve tohumlar çıkarılmalıdır (isterseniz, çok keskin olması için tohumlar bırakılabilir). Sonra hazırlanan biberler öğütülür.

2. Onlara kırmızı biber (toz), deniz tuzu, esmer şeker, sarımsak tozu ve karabiber ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

3. Karışıma hardal koyun, zeytinyağını dökün. Her şey tekrar iyi karıştırılmış.

4. Tavşan karkasını yıkayın, kağıt havlularla kurutun, ardından hem içeride hem de dışarıda her tarafta kokulu baharatlı bir karışımla ovalayın.

5. Karkası bir tükürüğe yerleştirin ve kömürler hazırlanırken tavşanın oda sıcaklığında yatmasına izin verin. Kömürler hazır - tükürük takın. Tavşanı yumuşayana ve iştah açana kadar kızartın, eşit pişirmek için yavaşça dönmeyi unutmayın. Afiyet olsun!