Izgara ızgarasında sazan

4 porsiyon
1 saat

Barbeküde sazan nasıl kızartılır? Balık kebabı yapmak için taze dondurulmamış sazan kullanmak daha iyidir. Balıkları pullardan temizleyin, iç kısımları bağırsak ve solungaçları çıkarın. Karkasları akan soğuk su altında iyice durulayın. Camı yapmak için masaya veya büyük tepsiye ekstra bir sıvı yerleştirin veya her balığı kağıt mendille ıslatın.

Turşuyu hazırla. Sarımsakları ince bir rendede soyun ve rendeleyin veya sarımsak çürütücüsünden geçirin. Derin bir tabakta mayonez, balık baharatı, yenibahar veya karabiber, tuz ve sarımsak karıştırın. Mayonez ekşi krema ile değiştirilebilir veya turşunun temeli olarak tamamen bitkisel yağ alabilir.

Her balığı her tarafta ve içeride turşuyla ovalayın.

Soğanı kabuğundan soyun ve ince halkalar halinde kesin. Her sazanın karnına birkaç soğan halkası koyun.

Yeşil, kullanırsanız, durulayın, kurulayın ve ellerinizle hatırlayın. Pruvaya gönder. Balığın karnına limon dilimleri, genç kabak, domates veya dolmalık biber gibi taze sebzeler koyabilirsiniz. Ve turşuyu hiçbir şey yapmadan bırakabilirsin.

Turşu balığı bir yiyecek kabına veya büyük bir kaseye katlayın, 30-40 dakika bekletin.

Bu arada, mangalları tutuşturun, ateşin yanmasını bekleyin ve iyi közler kalır.

Temiz ızgarayı bir fırça veya bitkisel yağ ile sünger ile fırçalayın. Balığı eşit bir tabakaya koyun.

Sazanları barbeküye gönder.

Kızartın, ızgarayı balık hazır olana kadar periyodik olarak çevirin.

İnce cildin yanmadığından emin olun.

Balık kebapları hızlı bir şekilde hazırlanır, asıl önemli olan onu kömürlere aşırı maruz bırakmamaktır. Pişirme süresi öncelikle sazanın boyutuna ve barbeküde ne kadar ısıya sahip olduğunuza bağlıdır (yaklaşık 20 ila 40 dakika sürer).

Balık hazır, servis yapabilirsin!