Bulmak

Kıyma, pirinç (ve daha fazlası) ile lahana ruloları

Lahana ruloları, lahana yaprağında kıyılmış ikinci sıcak yemektir. Bu abartılı tanım, her tarif gibi, keşfedilebilir ve giderek daha fazla ev yemeği yemeğine dönüştürülebilir."Yaban mersini" adının nereden geldiğini kimse kesinlikle bilmiyor. Bu belirsizliğe rağmen, herkes uzun zamandır tadın çok önemli olduğuna karar verdi, bu nedenle lahana ruloları ve onlara benzer ikramlar Avrupa, Kafkasya ve Asya'da hazırlanıyor. Büyük ve küçükler. Batı Ukrayna dolguyu lahana yaprakları parçalarına sarar ve Merkez ve Doğu tamamını alır. İkinci seçeneğin daha meyve suyu olduğu söyleniyor. Klasik "dolgu" et, soğan ve pirinç veya karabuğday. Belaruslular tahılları inci arpa ile değiştirir ve Lviv sakinleri eti "tolchenka" veya kaba mısır unu olan mantarlarla değiştirir. Kafkaslarda üzüm yapraklarında dolma pişirirler. Asya'da, Pekin lahanasına sarılmış. Soslar tat ve doku bakımından çeşitlidir. Çoğunlukla soğan, sarımsak ve havuç, domates, ekşi krema veya krema, siyah ve acı biber içerirler. Ayrı ayrı pişirilebilir veya hep birlikte pişirilebilir ve ayrıca bir peynir kabuğu altında pişirilebilir. . . Tembel lahana ruloları meşgul hosteslerin taç yemeğidir. İki çeşit vardır. Bir - tüm malzemeler parçalandığında ve yulaf lapası benzeri bir performansta kızartıldığında. Patates püresi veya kruton üzerine servis edilir. Diğeri - yumurta eklenmesiyle, büyük yuvarlak rissoller oluşur, krakerlerde paniklenir - ve daha sonra "denim olmayan yaşlı kardeşler'in yanı sıra pişirmeye devam eder.