Kan sosisli kızarmış fasulye

8 porsiyon
13 saat 40 dk

Fasulyeleri derin bir kaseye dökün ve su dökün, geceye bırakın. Sabah, fasulyeleri temiz suyla doldurun (böylece su fasulyeleri tamamen kaplar) ve ateşe gönderin. Su kaynadığında, 5 dakika sonra ayrı bir tavaya boşaltıyoruz (dekokasyon bizim için kullanışlı olacaktır). Fasulyeleri tekrar dökün, defne yaprağını ekleyin ve yumuşayana kadar kaynatın. Soğanları ve sarımsakları soyun. Soğanları yarım halkalar halinde kesin, sarımsakları bir bıçakla iyice öğütün. Yumuşak ve altın olana kadar bitkisel yağda kızartın. Kan sosisini çubuklara (yaklaşık 2x3 cm) kesin, soğana gönderin. 5 dakika kızartın. Biber biber küçük küpler halinde kesilir, kana susadıktan sonra bir tavaya gönderilir. Ayrıca haşlanmış fasulyeleri malzemelerin geri kalanına koyuyoruz, tüm seti ajica ile döküyoruz. Ancak sıvı yeterli değildir, bu nedenle pişirmenin başında boşaltılan fasulye dekoksiyonunun eksikliğini telafi ederiz. Tuz, karabiber ekleyin ve dekokasyon kaynadıktan sonra, yaklaşık 15 dakika boyunca çok düşük ateşte çürümeye devam edin. Her şey, yemek masada servis yapmaya hazır. Sağlıkla yiyin!