Hanımeli yoğurt fıstıklı kek

8 porsiyon
2 saat 30 dakika

Vakıf.

Kurabiyeleri kırıntılara öğütün. Tereyağını erit. ve bisküvilere dökün, iyice karıştırın.

Yağı kurabiyelere dökün, iyice karıştırın.

Mutfak halkasını (18-20 cm) bir yiyecek veya asetat filmi ile içine yerleştirin. Ezilmiş kurabiyeleri bir teneke içine yerleştirin ve iyice sıkıştırın. 30 dakika buzdolabında bekletin.

Krem.

Jelatini 60 ml suya batırın ve şişmeye bırakın.

Yoğurt değil, yoğurt bazlı lor fıstıklı tatlı vardı. Fıstığın tadı zayıftı, bu yüzden süreçte 40 g doğranmış antep fıstığı eklemeye karar verdim.

Kremayı pudra şekeri ile stabil güçlü bir köpük haline getirin.

Kremayı yoğurtla birleştirin ve iyice karıştırın.

Jelatini tamamen eriyene kadar ısıtın ve soğutarak kremaya hafifçe karıştırın.

Homojen olana kadar her şeyi iyice karıştırın. Kütle yeterince hızlı ayarlanır, bu yüzden hızlı bir şekilde karıştırmanız gerekir.

Pastanın üzerine antep fıstığı koy.

Düzleştirin ve 30 dakika soğutun.

Jöle.

Jelatinin üzerine 40 ml su dökün ve şişmeye bırakın.

Hanımeli pudra şekeri ile birlikte blender kasesine yerleştirin ve süslemek için birkaç çilek bırakın.

Üniformaya kadar dövün.

Jelatini tamamen eriyene kadar ateşte çözün ve hanımeli püresine dökün. İyice karıştırın.

Jöleyi yoğurt tabakasının üzerine dökün.

Tamamen ayarlanana kadar buzdolabına yerleştirin.

Yüzüğü ve filmi pastadan çıkarın ve parçalara ayırın.