Kirazlı kek cenneti lokumu

8 porsiyon
1 saat 30 dakika

Çok lezzetli bir pasta! Kirazlı la tiramisu. En narin krema, yumuşak bisküvi, ekşi kiraz. Tek kelime zevktir.

Cherry Cake Paradise Lokumu nasıl yapılır? Ürünleri hazırlayın. Bu pasta için herhangi bir kiraz alabilirsiniz - taze, dondurulmuş veya konserve. Asıl mesele onun çukurlaşması.

Dondurulmuş kiraz aldıysanız, buzunu çözerek pişirmeye başlayın. Bir kaseye bir kevgir koyun. Kirazları içine koy. Ondan akacak meyve suyuna ihtiyacımız olacak.

Bisküvi ürünlerini hazırlayın. Hem pudra şekeri hem de şeker alabilirsiniz, bu önemli değil. Yumurtaları önceden buzdolabından çıkarın, oda sıcaklığı olmalıdır - sonra bisküvi daha iyi yükselecektir. Bunu yapmak için zamanınız yoksa, ılık suya koyun.

Bisküvi nasıl yapılır? Yumurtaları kabarık, hafif olana kadar pudra şekeri ile çırpın. Orta hızda bir mikserle yenmek daha iyidir. Böyle bir kırbaçlama ile aynı boyutta kabarcıklar oluşacak ve pişirirken bisküvi daha iyi ve daha eşit bir şekilde yükselecektir. Yüksek hızlarda, kabarcıklar farklı boyutlarda olacak ve büyük olanlar patlayacak ve bisküvinin yükselmesini önleyecektir.

Unu yumurta kütlesine eleyin. Eleme onu hava ile doyurur ve bisküvi daha da muhteşem hale gelir.

Bir silikon spatula kullanarak unu karıştırın. Mikser yapmayın. Amacımız baloncukları mümkün olduğunca testte tutmak ve kürek bunu mümkün olan en iyi şekilde yapacak. Hamur, topaklar olmadan homojen hale gelmelidir.

Bisküvi kabı hazırlayın, 20 cm çapım var. Tabanı parşömenle örtmek ve kenarları tereyağı ile yağlamak daha iyidir. Çıkarılabilir bir form kullanmak daha uygun olacaktır. Hamuru kalıba dökün, üstünü düzleştirin.

Bisküviyi fırında önceden ısıtılmış 180 ° C, üst alt mod, 20-25 dakika, altın rengine kadar pişirin. Bitmiş bisküviyi soğutun.

Bisküvi soğurken krema yapın. Krem şanti iyice soğutulmalıdır, böylece daha iyi ve daha hızlı yükselir. Süt yağı ikameleri olmadan yüksek kaliteli, doğal krema seçin. Krem için hem toz hem de şeker alabilirsiniz.

Krem nasıl yapılır? Kremayı pudra şekeri ile kalınlaşana kadar çırpın.

Kremaya mascarpone ekleyin. Bir çırpma teli kullanarak kremayı karıştırın.

Bitmiş bisküviyi çatalla tüm yüzeye yatırın. Kirazla istiflenmiş suyu biraz şekerle karıştırın. Bisküviyi bu meyve suyuyla ıslatın. Taze kirazınız varsa, meyve suyu yerine biraz şeker şurubu alın. Kiraz konserve edilirse, şurup konserve gıdadan yapılır.

Pastayı topla. Bunu yapmak için çıkarılabilir bir şekil almak daha iyidir. Kirazları pastanın üzerine koyun, eşit bir tabaka halinde dağıtın.

Krema ile doldurun. Pastayı bir gecede buzdolabına koy.

Çikolatayı ince bir rendeye rendeleyin. Buzdolabından gelirse daha uygundur.

Pastanın üzerine çikolata serpin.

Kek ve teneke arasında bir bıçağı yavaşça kaydırın, ardından kalayın kenarlarını çıkarın. Pastayı taze kirazlarla istediğiniz gibi süsleyin. Masaya servis yapın. Afiyet olsun!

Krem doğru nasıl yenilir? Kremin en az %33 oranında yağ olması önemlidir. Mutfak eşyalarını ve kremin kendisi soğuk olmalı, buzdolabında en az 1-2 saat tutun. Minimum RPM'de bir mikserle çırpın ve hızı yavaş yavaş artırın. Kremin yeterince kırbaçlandığını nereden biliyorsun? Krem kütlesi şeklini korumalı ve yayılmamalıdır. Bu noktada kırbaçlamayı bırak. Aksi takdirde krema yağa dönüşür.

Herkesin farklı fırınları olduğunu unutmayın. Sıcaklık ve pişirme süresi tarifte belirtilenlerden farklı olabilir. Pişmiş yemeklerin başarılı olması için bu makaledeki yararlı bilgileri kullanın!

Bisküvi hamuru hakkında bir makalede uzun, güzel, yemyeşil bir bisküvi yapmanın tüm sırlarını okuyun.