Kakao tozu ile bir tavada vanilya sünger kek

6 porsiyon
1 saat 25 dakika

En lezzetli bisküvi pastasını hazırlamak için gerekli ürünleri hazırlıyoruz.

3 tavuk yumurtasını büyük bir kaseye kırın, yüz elli gram şeker ekleyin ve yemyeşil bir köpüğe çırpın. Daha sonra üç buçuk yemek kaşığı bitkisel yağ, oda sıcaklığında yüz seksen mililitre süt, bir tutam tuz, bir çay kaşığı vanilya şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.

Yüz yetmiş gram unu bir kaseye eleyin, otuz gram kakao tozu, on gram hamur kabartma tozu ekleyin ve gerekli dokunun hamurunu alarak pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Ocağa ısıtılan tavayı bitkisel yağ ile yağlayın, kabuğu pişirmek için gerekli miktarda hamur dökün.

Tavayı bir kapakla kapatın ve pastayı bir tarafta yedi dakika pişirin.

Yedi dakika sonra kabuğu tavaya çevirin ve diğer tarafta üç dakika pişirin.

Tabanı krema için hazırlıyoruz ve bir tencereye dört yüz gram ekşi krema koyuyoruz, yüz elli gram şeker ekliyoruz, bir elekten kırk beş gram nişastayı eliyoruz, iki tavuk yumurtasını kırıyoruz ve homojen olana kadar iyice karıştırıyoruz. Tencereyi ocağa koyuyoruz, sıcaklığı ortalamanın altında yapıyoruz ve kek kremasını on dakika boyunca bir çırpma teli ile sürekli karıştırıyoruz. Ardından hazırlanan kremayı tencereyi bir selofan torbasıyla kaplayarak soğutun.

İki yüz gram yumuşatılmış tereyağını beyaza kadar bir mikserle çırpın, bir çay kaşığı vanilya şekeri ekleyin, sonra muhallebinin bir kısmını yağa ekleyin ve kabarık olana kadar karıştırın.

Her sünger kek kahvesine veya çay emprengasyonuna bir fırça uygulayın.

Kremayı pastanın üzerine yeterli miktarda koyun ve pastayı katmanlar halinde toplayın.

Pastayı tamamen krema ile kaplayın, krem yıldızlarla süsleyin, üstüne taze veya dondurulmuş meyveler ekleyin.

Narin hava kremi, kahve ve vanilya aroması ile yemeye hazır bir tavada lezzetli sünger kek.