Limonlu jelatinsiz lor kek

8 porsiyon
1 saat 40 dakika

Limonlu jelatinsiz lor kek nasıl yapılır? İhtiyacınız olan tüm malzemeleri alın.

Yüzeylerinde zararlı bakteriler olabileceğinden yumurtaları ılık suda soda ile yıkayın. Yumurtaları derin bir kaseye ayırın, yüzeyde kabarcıklar oluşana kadar bir karıştırıcı kullanarak şeker ve vanilin ile çırpın. Bir bıçağın ucuna vanilin alın, çünkü büyük miktarlarda bitmiş hamur işine acı verebilir veya bir çay kaşığı vanilya şekeri ile değiştirebilir.

Yumurta karışımına yumuşak tereyağı ve lor ekleyin ve ürünler tamamen karışana kadar tekrar çırpın. Yağı buzdolabından önceden çıkarmanız tavsiye edilir, böylece birkaç saat içinde yumuşar veya mikrodalgada düşük güçte yapabilirsiniz. Taneli süzme peynir varsa, önceden bir elekle silin veya dalgıç bir karıştırıcıyla yumruklayın. Bu kitle üniformasını yapacak ve bitmiş ürün daha hassas olacaktır.

Unu bir elekle kabartma tozu ile eleyin veya özel bir kupa kullanarak, tuz ekleyin. Bu, unu oksijenle doyurur ve pişirmeyi daha havadar hale getirir. Elenmiş unu yumurta karışımına porsiyonlar halinde ekleyerek hamuru yoğurun. Az ya da çok unun gerekli olabileceği gerçeğine hazırlıklı olun. Oldukça kalın bir hamur haline gelmelidir.

Hamuru bir pişirme kabına koyun ve silikon spatula veya kaşıkla düzleştirin. Pastayı yaklaşık 40 dakika önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırında pişirin. Zaman yaklaşık olarak belirtilir, fırınınızın özelliklerine odaklanın. Bitmiş pastayı kalıptan çıkarın ve bir ızgarada soğutun.

Kek kreması nasıl yapılır? İhtiyacınız olan malzemeleri alın.

Limonu bir fırça ve sebze ve meyveler için özel bir deterjanla iyice yıkayın, uzun süre saklamak için kullanılan bir balmumu tabakasını yüzeyinden çıkarın. Kaba bir rendenin üzerine rendeleyin. Kalan cildi kes. Limon hamurunu küçük parçalar halinde kesin, hassas eti koruyan kemikleri ve kabuğu çıkarın (bu arzu edilir, ancak gerekli değildir).

Hamur ve rendeyi bir karıştırıcıya yerleştirin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.

Yumuşak tereyağını yoğunlaştırılmış sütle birleştirin ve karıştırıcıyı kabarana kadar çırpın. Kremayı yapmadan önce tereyağı ve yoğunlaştırılmış sütü iki saat (veya daha fazla) almak istenir, böylece oda sıcaklığında olurlar. Bu kütleyi gür ve kalın hale getirecektir.

Limon kütlesini ve süzme peyniri ekleyin, iyice karıştırın. Lor, grenli ise, bir elekle silin veya dalgıç bir karıştırıcıyla yumruk atın.

Homojen kalın bir kütle elde edilmelidir.

Soğutulmuş pastayı pişirildiği forma geri koyun ve lor limon kütlesini üstüne yerleştirin, silikon omuz bıçağı veya kaşıkla düzleştirin. Pastayı 2-3 saat soğutun. Kek ayarlandığında, kalıptan çıkarın, üstüne ince dilim limon, lezzet, nane yaprakları ile süsleyin. Pastayı porsiyonlar halinde kesin ve sıcak, kokulu bir çay veya kahveye servis yapın. Afiyet olsun!