Kefir üzerinde fırında zebra kek

8 porsiyon
1 saat 30 dakika

Kefir üzerinde fırında Zebra pastası nasıl yapılır? Çok basit! Başlamak için gerekli malzemeleri hazırlayın. Yumurta ve kefir tercihen oda sıcaklığındadır, bu yüzden önceden buzdolabından çıkarın. Yumurtaları yıkayın ve peçetelerle kurulayın.

Yumurtaları ayrı bir kaseye sürün ve şekerin üzerine yavaş yavaş dökülene kadar bir çırpma teli ile karıştırın. Yemyeşil hava kütlesine ihtiyacımız olmadığı için mikserin kullanılmasına gerek yoktur. Ve bir çırpma teli ile, hamuru yenmemek, karıştırmak da tavsiye edilir. Hamurda çok sayıda hava kabarcığı varsa, pastanın yüzeyini pişirip bozarken hepsi yüzeye çıkacaktır.

Tereyağını eritin ve oda sıcaklığına kadar soğutun.

Yumurta karışımını sürekli karıştırarak, eritilmiş tereyağını ince bir dere içinde dökün.

Ardından oda sıcaklığında kefiri dökün ve pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.

Unu soda ile eleyin ve parçaları hamurun içine dökün, her seferinde pürüzsüz olana kadar karıştırın. Soda yerine kabartma tozu kullanabilirsiniz, çünkü soda ile reaksiyon daha güçlüdür ve turta çok yükselebilir ve çatlayabilir ve bu güzel tepeyi bozacaktır. Unun sizi benimkinden daha fazla veya daha az bırakabileceğini unutmayın - hamurun kıvamına odaklanın.

Orta yoğunlukta homojen akan hamur elde edilmelidir.

Hamuru iki eşit parçaya bölün.

Kaynamış suyu kakaoya dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Kakao hamurunun bir kısmına dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. İsterseniz, ikinci beyaz kısma vanilya aroması ekleyebilirsiniz.

Pişirme kabını (20-22cm çapında) parşömenle örtün ve tereyağı ile fırçalayın. 2 yemek kaşığı dökün. l beyaz kütle, sonra 2 yemek kaşığı. Çikolata kütlesi. Her iki hamur türü arasında geçiş yapın, tüm formu doldurun. Dairelerin daha düz olması için kaşık kesinlikle dik tutulmalıdır.

Yüzeyde kürdan desenli. Pastayı önceden ısıtılmış fırına yaklaşık 35-40 dakika 180 ° C'ye koyun. Fırınınızın tam zamanını ve sıcaklığını belirleyin.

Bitmiş pastayı soğutun, kalaydan çıkarın, parçalara ayırın ve servis yapın. Afiyet olsun!