Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Ekşi krema ve şekerleme ile whoopi pai kek

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler / Ev yapımı kekler

14 porsiyon
1 saat 3 dk

Buğday unu - 350 gr, Kakao tozu - 100 gr, Tereyağı - 250 gr, Şeker - 210 gr, Vanilya şekeri - 2.5 çay kaşığı, Tavuk yumurtası - 2 adet, Süt - 130 ml, Kahve - 0.13'l, Kabartma tozu - 2 çay litresi, gıda soda - 1 çay litresi, Tuz - 0,5 çay litresi, Ekşi krema - 600 gr, Toz şeker - 150 gr, Vanilya şekeri - 2.5 çay kaşığı, Bitter çikolata - 80 gr, Krem - 80 gr, Tereyağı - 10 gr

Unu eleyin ve kakao tozu, kabartma tozu, soda ve tuz ile iyice karıştırın.

Yumuşak tereyağını şeker ve vanilya şekeri ile iki dakika çırpın. Sonra oda sıcaklığında yumurta ekleyin.

Dört dakika daha çırpın.

Sıcak kahveyi sütle karıştırın.

Üç turda, çırpılmış yağa dönüşümlü olarak süt ve kahve sıvısı ve daha sonra kuru bir karışım ekleyerek hamuru yoğurun.

150 gram viskoz viskoz hamuru bir pasta torbasına aktarın.

Hamurun geri kalanını eşit olarak dört fırın kekine bölün. Pastayı ayrı ayrı pişirmek önemlidir, çünkü kalın bir pasta pişirirseniz, normal bir bisküvi gibi kesemezsiniz, yapıdaki karaciğere daha yakındır, bu yüzden parçalanır. Fırın tepsilerini parşömenle hizalayın ve hamurun altına eşit olarak yayın. Silikon bir spatula ile dağıtmak zorsa, ellerinizi bitkisel yağ ile yağlayabilir ve hamuru ellerinizle dağıtabilirsiniz.

Korzhi fırını önceden 180 dereceye ısıtılmış bir fırında 20-25 dakika. O zaman sakinleşmelerine izin ver.

Bu arada, bisküvi pişirmek için parşömene (kalem, kalem veya işaretleyici ile) ana daireler uygulayın (dekorasyonda). Bu parşömen, desen aşağı, fırın tepsisi ile hizalayın.

Hamuru şablona göre parşömen üzerine dağıtın.

Bisküvileri 180 derecede 10-12 dakika pişirin.

Bu arada, üç kek içinde üstleri kesin.

Soğutulmuş ekşi kremayı pudra şekeri ve vanilya şekeri ile kabarık bir krema haline getirin.

Kremayı bir pasta torbasına koyun. Biraz pasta kreması bırak.

Fotoğrafta gösterildiği gibi pastayı krema ile güzelce karıştırarak pastayı toplayın.

İşte yandan görülen çok güzel katmanlı bir desen.

Kek devam ederken, pastayı süslemek için kekleri toplayın.

Ayrıca çikolatalı şekerleme sırını hazırlayın: ezilmiş çikolataya sıcak krema ekleyin, homojen olana kadar iyice karıştırın. Sonra eritilmiş yağı ekleyin ve üniformaya kadar karıştırın.

Pastayı şekerleme ile kaplayın.

Keklerde, yandan küçük bir parça kesin.

Pastayı üstte keklerle süsleyin.

Süslemenin etrafına rendelenmiş kabuk üstleri ve pasta serpin. Buzdolabında 5-6 saat geçtikten sonra, Whoopi Pain'in pastası uzmanları memnun etmeye hazır! Afiyet olsun!