Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Whoopi pai pastası

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler / Ev yapımı kekler

10 porsiyon
6 saat

Yumurta - 2 adet, Tereyağı - 250 g, Süt - 130 gr, Kakao tozu - 90 gr, Buğday unu - 350 gr, Kabartma tozu - 10 gr, gıda sodası - 1 çay litresi, Su - 120 ml, Şeker - 210 gr, Tuz - tatmak için, Krem yağ - 400 gr, Ekşi krema - 200 gr, Şeker - 120 gr, Su - 50 ml, Şeker - 1 yemek kaşığı, Bitter çikolata - 80 gr, Tereyağı - 10 gr, Krem yağ - 80 gr

Whoopi Pai pastasını nasıl yaparım? Gerekli tüm ürünleri listeye göre hazırlayın. Yağı önceden buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında bırakın. Yumuşak ve esnek hale gelmelidir.

Un, kakao tozu, soda ve kabartma tozunu bir elekten eleyin. Kütleyi karıştırın.

Yumuşatılmış yağı derin bir kaba gönderin. Şekeri ve bir tutam tuzu ekleyin. Her şeyi bir mikserle çırpın.

Kütleyi bir karıştırıcı ile yenmeye devam ederek her biri bir yumurta sürün.

Yavaş yavaş sütü dökün ve çırpmaya devam edin.

Porsiyonlarda, kakao ununu tereyağı karışımına dökmeye başlayın. Pürüzsüz olana kadar bir spatula veya kaşıkla karıştırın. Unun sizi az çok götürebileceğini unutmayın, bu yüzden hamurun kıvamına odaklanın.

Sıcak suya dökün ve pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın.

Bitmiş hamur böyle görünüyor.

Pasta seti için birkaç Whoopi Pai kekine ihtiyacımız olacak. Bunu yapmak için bir pişirme torbasına az miktarda hamur gönderin. 4-5 cm çapında 6 yuvarlak boşluk yapın. Tepsiyi önceden ısıtılmış bir fırına gönderin ve yaklaşık 10 dakika 180-200 derecede pişirin.

Ahşap bir kürdan ile pişirme hazırlığını kontrol edin.

Hamurun geri kalanını üç eşit parçaya bölün. Kalıbın altını örtün (22 cm. ) Parşömen kağıdıyla. Hamurun bir kısmını koyun, düzleştirin ve sıcak bir fırına gönderin. 180 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırınınızın tam zamanını ve sıcaklığını belirleyin.

Ahşap bir şiş ile kabuğun hazır olup olmadığını kontrol edin. Hamurun kalan iki kısmını benzer şekilde pişirin. Kekleri tamamen soğutun, gerekirse yüzeyin eşit olması için üstleri kesin. Dikkatli olun, kekler çok yumuşaktır ve dikkatli davranmazsanız parçalanabilir.

Krem için ihtiyacınız olan tüm ürünleri hazırlayın.

Soğutulmuş kremayı derin bir kaba dökün, şeker ekleyin (isteğe bağlı olarak 1 çay kaşığı vanilya şekeri de ekleyin) ve tepeler görünene kadar çırpın (çırpma teli izleri çırpılmış kremin yüzeyinde kalana kadar).

Ekşi krema ekleyin ve her şeyi silikon spatula veya kaşıkla karıştırın.

Biraz su ve şeker yapın. İlk pastayı düz bir yüzeye yerleştirin, tatlı şurubun içine batırın. Kremayı nozullu bir mutfak torbasına gönderin. Kremin bir kısmını fotoğrafta olduğu gibi bir daire içine uygulayın.

Daha sonra, kremayı pastanın yüzeyine bir spiral halinde yayın.

Üstüne ikinci bir pasta koyun, şurubun içine batırın ve benzer şekilde krema ile fırçalayın. Aynı şeyi son kabuğa da yap. Yüzeydeki kremi hizala. Pastayı en az 4 saat buzdolabına gönderin (gece boyunca mevcuttur).

Bir pastayı monte ederken, nozulsuz bir pişirme torbası kullanabilirsiniz ve eşit derecede etkili bir sonuç elde edilir. Üst pastanın krema ile bulaşmamasına izin verilir, ancak hemen çikolata sırıyla dökülür.