Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Trukhlyav stump kek sadece sızan

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler / Ev yapımı kekler

12 porsiyon
1 saat 30 dakika

Buğday unu - 2,5 paket., Ekşi krema - 0,5 paket., Şeker - 1 paket., Yumurta - 1 adet, Tereyağı - 100 g, Kabartma tozu - 1 çay, Kuraga - 100 gr, Kuru erik - 100 gr, Tarihler - 100 gr, Ceviz - 2 yemek kaşığı, Ekşi krema - 500 gr, Şeker - 150 gr, Jelatin - 2 çay litresi, Su - 50 ml

Hamuru hazırlamak için unu bir elekle eleyin.

Elenmiş una hafifçe yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve karışımı bir bıçakla doğrayın. Ekşi krema, yumurta ve şekeri ayrı bir tabakta karıştırın. Buraya un ve yağ kırıntılarının yanı sıra sirke ile doğranmış soda ekliyoruz. Tüm malzemeleri tekrar karıştırın.

Ellerimizle hamuru hazır hale getiriyoruz.

Ayrışmayı önlemek için hamuru plastik bir torbaya koyun ve 30 dakika buzdolabına koyun.

Jelatini soğuk suyla doldurun ve 10 dakika bekletin ve tamamen eriyene kadar ısıtın. Ama kaynama.

Kremi yapmak için ekşi krema, şeker ve soğutulmuş jelatini birleştirin. Tüm bileşenleri bir mikserle 2-3 dakika çırpın ve tüketilene kadar buzdolabına koyun.

Hamuru buzdolabından çıkarıp 6 parçaya böleceğiz.

Her hamur parçası yaklaşık 2-3 mm kalınlığında ince bir şekilde yuvarlanır.

Her haddelenmiş hamur tabakasına önceden hazırlanmış ezilmiş kuru kayısı, hurma ve kuru erik dolgusu hazırlıyoruz. Her malzemeden 2 dikiş.

Hazırlanan hamur tabaklarını rulolara çevirin. 6 rulo çıktı.

Bitmiş ruloları bir fırın tepsisine koyuyoruz, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat 180 * sıcaklıkta pişiriyoruz.

Pişmiş ruloların kenarları düzleştirilir ve 3-4 santimetre uzunluğunda eşit parçalara sıcak kesilir. Elde edilen kalıntıları kırıntılara dönüştürüyoruz ve pastayı süslemek için kullanıyoruz.

Silindirik bir şeklin altını az miktarda krema ile yağlayın ve ruloları olabildiğince sıkı bir şekilde dikey olarak yerleştirin.

Döşenmiş ilk tabaka bol miktarda kremaya batırılır ve ezilmiş ceviz serpilir. Benzer şekilde, aşağıdaki parça katmanlarını döşedik, krema döktük ve emprenye için 5-6 saat buzdolabına koyduk. Kalıbın boyutuna bağlı olarak, iki veya üç katman ortaya çıkabilir.

Pastayı buzdolabından çıkarın, üstüne fındık serpin ve yanlara bisküvi hamuru kırıntıları ezin.

Tarihlerden mantar figürleri yapabilirsiniz. Bir tarihten itibaren - bir bacak ve tarihi sonuna kadar kesmeden ikiye bölüp şapkayı açarsanız.

Kurutulmuş meyveli kekimiz "Truffle stump" hazır. Çay, kahve, kokulu kakao sunabileceğiniz çocuklar için bu zarif ikramın tadını çıkarıyoruz.