Agar agar ile üç çikolatalı kek

14 porsiyon
4 saat 30 dakika


1. Pastanın tabanı çok kolay hazırlanır. Bir karıştırıcı kullanarak, kurabiye kurabiyeleri çok ince ezilmez. Eritilmiş yağı ekleyin ve karıştırın. Kum kırıntılarını çıkarılabilir bir şekle kaydırıyoruz ve bir spatula ile eşit bir katmana sarıyoruz. Sonra buzdolabına koyarız.

2. Kremayı ısıtıyoruz, az miktarda alıyoruz ve içindeki agar-agarı çözüyoruz. Karışımı kremin geri kalanına dökün, kaynatın, sonra ocaktan alın. Soğuduktan sonra, elde edilen karışımı ilave şekerle çırpın. Çırpılmış kremayı üç farklı kaba bölüyoruz.

3. Eritilmiş bitter çikolatayı kremin bir kısmı ile karıştırın, sonra maskarponun üçte birini ekleyin ve çırpın. Elde edilen karışımı tabana koyuyoruz, eşit olarak dağıtıyoruz ve buzdolabına koyuyoruz.

4. Sonra sütü eritin, parçanıza krema ekleyin, karıştırın. Kalan maskarponun yarısını koy, çek. Katmanı, tamamen dondurulması gereken bir öncekine yerleştiriyoruz. Bu tabaka tamamen ayarlanana kadar gelecekteki pastayı buzdolabına çıkarıyoruz.

5. Beyaz çikolatayı eritin, kalan krema ve mascarpone ile karıştırın. Son tabakayı oluşturuyoruz ve pastayı buzdolabına tekrar çıkarıyoruz.

6. Bitmiş pastayı kakao tozu ile süslüyoruz. Afiyet olsun!