Ekşi kremalı kek domuz

12 porsiyon
10 saat


1. Kremayı 2 litrelik bir tencereye dökün, bal, margarin (veya tereyağı) koyun, şeker 2 dökün. Ateşe bir tencere gönderiyoruz. Tüm malzemelerin ısınmasına ve birleşmesine izin verin. Şeker kristalleri tamamen çözündüğünde, karışım homojen hale gelir. Hemen soda ekleyin. Karışım cızırdamaya ve köpüklenmeye başlayacak, kütle hacmi iki katına çıkacaktır. Reaksiyon geçene kadar karıştırmayı bırakmayın.

4. Unu bir kaseye eleyin. İçine bir tutam tuz döküyoruz. Bal karışımına kuru malzemeler ekliyoruz. Sadece bir kerede değil, yarım porsiyon.

5. Tavuk yumurtalarını ortaya çıkan kütleye ayırıyoruz. Karıştır. Kalan unu döküyoruz, hamuru yoğuruyoruz. Hemen bir spatula ve sonra ellerle.

6. Hamur yapışkandır, ancak daha fazla un eklemeye gerek yoktur. Hamuru bir torbaya koyduk, buzdolabına gönderdik.

7. Karıştırıcının kasesine ekşi krema koyduk, buraya şeker koyduk. Malzemeleri kabarık olana kadar bir karıştırıcı kullanarak çırpın.

8. Hamuru çıkaracağız. Sekiz eşit parçaya bölüyoruz. Her parçayı bir oklava ile ince bir tabaka haline getiriyoruz. Çatalı ısıtacağız.

9. Pastayı dönüşümlü olarak her biri 10 dakika, 200 derece sıcaklıkta çıkarın. 10. Pastayı krema ile yıkarız, pastayı toplarız. Tüm düzensizlikleri azaltarak pastanın kenarlarını kesin. Buzdolabına 5 saatliğine gönderiyoruz. 1
1. Yumuşatılmış tereyağını yemyeşil olana kadar bir mikserle çırpın. Yağ parlamalı. Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt de bir karıştırıcı ile dövülür. Sonra her iki kitleyi birleştiririz, yeneriz. Krem oldukça kalın olmalı. 1

2. Pastayı tereyağı kremi kullanarak düzleştiriyoruz: hem yan hem de yüzey. Kek buzdolabında dursun, böylece krema tabakası kapılır. Gerekirse yeniden hizalayabilirsiniz. Mastiğin yüzeyi mükemmel bir seviyede olmalı. 1

3. Beyaz mastiği ince bir tabaka haline getiriyoruz, kekle örtüyoruz. İyi düzeltiriz, bastırırız. Fazlalığı bıçakla kes. Pastanın kenarında, mastik bir kantik . 14 başlatıyoruz. Namlu pembe yapılabilir. Bunu yapmak için pembe mastikten bir daire kesin. Pastanın yüzeyine alkolle yapıştırıyoruz. Ayrıca parçaların geri kalanını da kesiyoruz, benzer şekilde takıyoruz. Domuz çok sevimli ve en önemlisi - lezzetli olduğu ortaya çıktı. Afiyet olsun!