Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Snickers fıstıklı kek klasik

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler / Ev yapımı kekler

12 porsiyon
3 saat

Yumurta - 1 adet, Şeker - 60 g, Ekşi krema - 110 gr, Kakao tozu - 15 gr, Buğday unu - 100 gr, Kabartma tozu - 1 çay, Tereyağı - 20 g, Şeker - 150 g, Tereyağı - 200 gr, Süt - 300 ml, Mısır nişastası - 2 yemek kaşığı, Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı, Tereyağı - 100 gr, Pişmiş yoğunlaştırılmış süt - 150 gr, Fıstık - 150 gr, Kakao tozu - 1 çay kaşığı, Fıstık - 100 gr

Fıstıklı klasik Snickers pastası nasıl yapılır? Malzemeleri keklere hazırlayın. Malzemelerde, ürün sayısının bir kabuk için belirtildiğini unutmayın. Pişirme kabı 18 cm çapında kullanıldı, 24 cm çapında bir kalıp kullanıyorsanız, içerik sayısını 2 kat artırın.

Bu nedenle, bir kapta bir kabuk yapmak için büyük bir yumurtayı kırın ve üzerine toz şeker ekleyin.

Yumurtayı birkaç dakika karıştırıcıyla çırpın, yemyeşil ve hafif bir köpüğe dönüşmelidir.

Ekşi kremayı ekleyin ve bir çırpma teli ile kütleyi karıştırın.

Kakao tozunu, unu ve kabartma tozunu bir araya getirin, her şeyi birlikte eleyin ve kaseye ekleyin. Pürüzsüz ve kalın hamur işi elde edilene kadar bir çırpma teli ile karıştırın.

Tereyağını erit. Hafifçe soğuduğunda, hamurun içine dökün.

Dikkatlice karıştırın.

Kalıbı 18-20 cm çapında kağıtla örtün ve bitmiş hamuru içine koyun.

Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın ve kuru bir eşleşme için örneklenene kadar pastayı 25 dakika (veya daha uzun süre) pişirin.

Bu şekilde başka bir pasta pişirin. Aynı çapta iki şekliniz varsa, aynı anda iki kat hamur yoğurabilir ve aynı anda iki kek pişirebilirsiniz. Hazır kekleri bir rafa koyun ve soğumaya bırakın.

Kremayı yap.

İlk olarak, tereyağlı krema yapın. Bunu yapmak için bir tencereye 250 ml süt dökün (50 ml bir kenara koyun), toz şeker ve vanilya şekeri ekleyin.

Sütü ateşte kaynatın. Isıtma sırasında şekeri eritmek için sütü zaman zaman karıştırın.

Kalan soğuk sütte nişastayı seyreltin.

Nişasta çözeltisini kaynar süt şurubuna karıştırın ve sürekli karıştırarak kremayı kalınlaşana kadar pişirin.

Bitmiş muhallebiyi bir kaseye dökün ve soğumaya bırakın. Soğutma sırasında kremin üstünde yoğun bir kabuğun oluşmasını önlemek için, kremi filmle örtün, böylece film kremin yüzeyine dokunur veya kremi mümkün olduğunca sık bir çırpma teli veya omuz bıçağıyla karıştırın.

Kremin muhallebisi tamamen soğuduğunda, yumuşak tereyağını bir karıştırıcı ile çırpın.

Çırpmayı bırakmadan, tüm muhallebiyi küçük porsiyonlara ekleyin. Tereyağı ve muhallebi hazır.

Yoğunlaştırılmış sütle krema yapın. Bunu yapmak için yumuşak yağı çırpın.

Pişmiş yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar çırpın. Bu arada, bu kremi hazırlamak için, yoğunlaştırılmış süt yeterince kalın olmalıdır, aksi takdirde krem ince çıkabilir ve biraz akabilir, bu tadı etkilemez, ancak kek türü biraz acı çekecektir.

Rendelenmiş kızarmış fıstık ekleyin ve karıştırın. Krem hazır.

Pastayı topla. Bunu yapmak için önce her kabuğu hafifçe hizalayın.

Pastanın pişirildiği bölünmüş kalıba bir pasta koyun. Bir kat tereyağı muhallebi ile yağlayın.

Bir kat yoğunlaştırılmış krema ve yer fıstığı ile doldurun.

Yine bir tereyağı muhallebi tabakası koyun.

Kremayı düz bir şekilde yukarı doğru yerleştirerek ikinci bir kabukla örtün. Bu nedenle, pastayı kapmak için en az 1 saat soğutun.

Kek yakaladığında, kalan kremaya bir çay kaşığı kakao kaydırağı ekleyin.

İyice karıştırın.

Pastayı kalaydan çıkarın ve her tarafta 2 yemek kaşığı çikolata kreması ile kaplayın. l Krem, şekilli bir nozulla bir pasta torbasına konur. Pastanın kenarlarına doğranmış fıstık serpin.

Pastanın üstünü krema bukleleriyle süsleyin.

Snickers pastası hazır. Israr etmek için 1-2 saat daha buzdolabında saklayın ve festival masasında servis edilebilir.

Afiyet olsun!