Fil gözyaşı pastası

6 porsiyon
2 saat

Hamur için un ve kakaoyu karıştırın.

Kabartma tozunu ekleyin ve iyice karıştırın.

Karışımı eleyin.

Yumurtaları sincap ve sarısına bölün.

Yumurta sarısını kabarana kadar çırpın.

Kırbaçlamayı bırakmayın, porsiyonlar halinde toza girin.

Yenmeyi bırakmadan, her seferinde iyice karıştırarak bir yumurta sarısı yerleştirin.

Çırpmayı bırakmadan, hamura bir un ve kakao karışımı ekleyin. Hamur hazır.

Bir fırın tepsisini parşömenle hizalayın, gerekirse tereyağı ile fırçalayın ve hamuru yerleştirin.

Hamuru bir spatula ile düzleştirin ve pişirin. Sıcaklık 180 derece. Süre 10 ila 15 dakikadır.

Parşömeni bitmiş kabuktan çıkarın ve kabuğu ikiye katlayın, içine nemli bir havluya sarılmış bir oklava yerleştirin.

Biraz bastırın ve soğumaya bırakın.

Emprenye için tencereye su dökün.

Suya şeker ekleyin.

Bırak kaynasın. Şurup hazır.

Şurup soğuduğunda konyağı ekleyin. Votka, rom veya diğer alkolleri alabilirsiniz. Çocuklara böyle bir emprenye kullanmamaları tavsiye edilmesine rağmen, tüm GOST keklerinde var, tüm çocukluğumuz boyunca böyle kekler yedik. Bu nedenle, annelerin kendileri emprenye için alkol alıp almayacaklarına karar verecektir.

Kremayı yapmak için sütü bir sobaya koyun ve kaynatın.

Fındık kırıntılarını sütün içine ekleyin ve 1-2 dakika pişirin. Pastayı süslemek için biraz fındık bırakın.

Ateşten alın ve soğumaya bırakın.

Pudra şekerini yumuşak yağa ekleyin.

Tereyağını tozla çırpın.

Porsiyonlarda, yağa fındık kütlesi ekleyin.

Her seferinde iyi dövün. Bitmiş kremayı yarım saat buzdolabına koyun.

Kabuğu emprenye ile durulayın.

Bütün kremayı pastanın üzerine koy.

Kremi kabuğun üzerine eşit olarak yayın ve uzun kenarları serbest bırakın.

Ortaya bir muz koy.

Kabuğu ikiye katlayın.

Bir kasedeki sır için çikolatayı kırın.

Yumuşak tereyağını çikolataya ekleyin.

Sıcak kremayı ekleyin.

Buhar banyosuna koyun ve sürekli karıştırın.

Karışımı tekdüzeliğe getirin.

Sır hazır.

Pastayı buzlanma ile örtün.

Pastayı fındık kırıntılarıyla veya beğeninize göre süsleyin.