Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Çiçek ve mascarpone ile stefania kek
12 porsiyon1 saat
Şeker - 170 gr, Yumurta sarısı - 3 adet, Tereyağı - 50 gr, Buğday unu - 450 gr, Ekşi krema - 200 gr, Kabartma tozu - 0,5 çay litresi, Ekşi krema - 300 gr, Mascarpone - 250 gr, Toz şeker - 5 yemek kaşığı, Şeker - 400 gr, Su - 100 ml, Yumurta proteinleri - 150 gr, Sitrik asit - 0,5 gr.
Bu tür ürünleri alıyoruz. Tereyağı, ekşi krema, şeker, sarısı, eritilmiş tereyağı. 
Sarısını şekerle çırpın ve ekşi krema ve yağ ekleyin. 
Dilimlenmiş soda ekleyin. Bunu yapmak için sodaya birkaç damla limon suyu ekleyin. 
Un ekleyin ve hamuru yoğurun. 
Hamur sıkı değil ama yapışkan değil. Hemen onunla çalışıyoruz. 
10 parçaya ayrılıyoruz. 
Bir parçayı alıp film boyunca kağıda yayıyoruz. Ve bir daire kestik. Bende 20 cm var. Bu çapta bir tabak veya örtü alabilirsiniz. 
Fazla hamuru çıkarıyoruz. Çatalla ısınırız. Önceden ısıtılmış fırını 4-5 dakika boyunca 200 grama koyun. 
Soluk altın rengine kadar pişirin. Şarj olmayacağız, aksi takdirde kekler kuru olacak. Başka bir testte her şeyi aynı şekilde yapıyoruz. 
Korzhi serin ve katlayın. 
Krema yaparız. Ekşi krema ve maskarponu karıştırın, pudra şekeri ekleyin. Her şeyi yendik. Mascarpone yerine kalın ekşi krema alabilirsiniz. 
Pastayı krema ile durulayın. 
Üst kökü kaplamayın. 
Her şeyi filmle kaplıyoruz ve geceleri buzdolabına koyuyoruz. Sabahları kendi takdirimize bağlı olarak dekore ediyoruz. Aynı krema ile kaplayabilir, üstüne çikolata dökebilirsiniz. Ya da nasıl protein kremi yapabilirim. 
Protein kremi için şekeri suyla karıştırın, ısıyı koyun. Kaynadığında proteinleri açarız. Şurubu azaltın ve 122 dereceye kadar pişirin. İnce bir ipliğe veya bir topa. Suya bir damla şurup damlatın ve yumuşak olmalıdır. Proteinleri kırbaçlamayı bırakmayın ve şurubu ince bir akışa dökün. Sonra, kremayı çırpma teli üzerine rüzgar başlayana kadar çırpın. Her şey mikserinin gücüne bağlı. 4 dakikadan 12 dakikaya kadar. Pastayı süsleyebilirsin!