Kefir üzerinde reçelli kek

10 porsiyon
50 dk

Kefir üzerinde reçelli lezzetli bir pasta nasıl pişirilir? Hamur için tasarlanmış şekeri derin bir kaseye dökün ve yumurtaları sürün. Yemyeşil ve hafif bir kütle oluşana kadar 5-7 dakika orta rpmde bir mikserle çırpın.

Oda sıcaklığında kefiri ayrı bir tabağa döküyoruz ve reçel ekliyoruz veya görüyoruz - elma aldım. Pastanın rengi ve tadı reçel türüne bağlı olacaktır. Homojen olana kadar düşük rpmde bir karıştırıcıyla karıştırın.

Kefiri yumurta şekeri karışımı ile bir kaseye dökün, kabartma tozu ekleyin. Silikon spatula ile karıştırın.

Elenmiş unu dökün ve un topakları kalmayana kadar her şeyi bir çırpma teli ile hafifçe karıştırın. Hamur ortalama yoğunlukta elde edilir.

Pişirme kabını (çıkarılabilir bir tane var) bitkisel yağ ile yağlıyoruz ve 5 dakika boyunca ısıtılmış fırına gönderiyoruz - yağ ısınıyor ve kek yapışmıyor. Tüm hamuru bir kerede döküyoruz ve şekli biraz sallıyoruz, böylece düzleşiyor. Hamuru 40 dakika boyunca 160 derece sıcaklıkta fırına gönderiyoruz.

Bitmiş kabuğu fırından çıkarıyoruz, biraz soğumaya bırakıyoruz ve şekillerini çıkarıyoruz. 16, 5 cm çapında bir şeklim var - kabuk yüksek çıktı.

Kremayı hazırlıyoruz. Bunu yapmak için ekşi kremayı şekerle karıştırın. Karıştırıcıyı yenmenize gerek yoktur, ancak bir kaşıkla hafifçe karıştırın. Ekşi krema %20 veya daha yüksek yağ içeriği ile alınır.

Bisküviyi 2 parçaya ayırdık - dışbükey apeks kesilebilir. Alt pastayı krema ile yağlayın. İkinci pastayı üstüne koy.

Ayrıca krema ile yağlıyoruz ve pastayı üstüne rendelenmiş çikolata serpiyoruz.