Krem gül kek

12 porsiyon
1 gün


1. Bisküvi yapmak için soğutulmuş yumurtaları şekerle birleştirin ve kabarana kadar çırpın.

2. Sonra çırpma teli alın ve ardından elenmiş unu hamurda manuel olarak müdahale edin. Bir tutam soda ve vanilin ekleyin. Hamurun uzun süre yoğurulması gerekmez. Toplam kütlenin ihtişamını korumak gerekir.

3. Bitmiş hamuru bir pişirme kabına (20-22cm) dökün ve 40 dakika boyunca 180S ısıtılmış fırına koyun. Bitmiş bisküvi basıldığında altın rengine dönecek ve yaylanacak ve şeklini koruyacaktır. İlk 20-30 dakikalık pişirme için fırın açılamaz, aksi takdirde bisküvi düşebilir.

4. Bisküviyi soğutun, streç filme sarın ve birkaç saat buzdolabına koyun. Bu süre zarfında uzanacak ve dinlenecek ve keserken fazla parçalanmayacak.

5. Krem için, en az %33 yağ olan yağlı kremayı pudra şekeri ile çırpın. Bitmiş krem yemyeşil olmalı ve form. 6'yı iyi tutmalıdır. Bisküviyi 3-4 kek halinde kesin, herhangi bir şuruba batırın ve krema ile katmanlayın. Pastanın üst ve yanlarını krema ile düzleştirerek pastayı monte edin. Pastayı buzdolabına koyun, gecenin dondurulması ve emilmesi için en iyisi.

7. Protein muhallebi dekorasyon için iyidir. Bunu yapmak için şekeri suyla birleştirin ve bir ısı koyun. Kaynatın ve bir tutam sitrik asit ekleyin. Kremayı 120S kadar pişirin. Bunu yapmak için bir mutfağa, mutfak termometresine ihtiyacınız var.

8. Şurubu ısıtmaya paralel olarak, yumurta aklarını sabit zirvelere çırpın.

9. Ardından, kırbaçlamayı durdurmadan, kaynar şurubu yumurta aklarına dökün. Kremayı yenmeye devam et. Daha kalın hale gelecek ve hacimde biraz artacaktır. Soğuması için birkaç dakika çırpın. Krem biraz soğuduğunda ve şekli mükemmel bir şekilde tuttuğunda - krem hazır! 10. Kremi yiyecek boyaları ile çeşitli tonlarda boyayın. 1
1. Gül kremi yapmak ve kortu süslemek için ekli bir pasta torbası kullanın. 1

2. İyi çay partileri!