Pişirmeden merengue kek

12 porsiyon
1 gün 2 saat


1. İlk olarak, limon kürtünü pişireceğiz: - dikkatlice limon ılık suyum. Süngerin katı bir kısmını kullanabilirsiniz. Tarif lezzet gerektireceğinden, narenciye meyvelerinin genellikle daha iyi depolanmaları için tedavi edildiği tüm zararlı maddeleri yıkamanız gerekir. Limon yıkandığında, yüzeyini bir peçete ile ıslatın, daha sonra lezzeti ince bir tabaka ile temizleriz - sadece sarı kısım; - lezzeti bir kaseye aktarın, üzerine şeker kumu dökün ve her şeyi bir çorba kaşığı ile ovalayın. Karışımı 30 dakika bekletin; - yumurtayı küçük bir tencereye kırıyoruz, sarısını oraya gönderiyoruz, bir çırpma teli ile hafifçe dövüyoruz. Sonra yumurtalara şeker ve mısır nişastası ile lezzet koyuyoruz, tavanın içeriğini pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz; - Suyu limondan sıkın ve diğer malzemelere ekleyin. Meyve suyunun 70 ml'ye ihtiyacı var. Her şeyi tekrar iyice karıştırın; - tavayı minimum ısıya koyun ve sürekli karıştırarak kaynatın, ardından tavayı ocaktan alın. Tüm şeker kristallerinin erimesi ve Kürtlerin kalınlaşması gereklidir; - bir tencereye bir tutam tuz koyun, tereyağını koyun, iyice müdahale edin ve Kürtleri buzdolabında 12 saat boyunca çıkarın. Turta için 280 gr limon kurda. 2'ye ihtiyacımız var. Pastayı hazırlıyoruz: - bölünmüş şekli 20 cm çapında ve 6 cm derinliğinde bir tereyağı ile yağlıyoruz. Şekil farklı bir boyutta alınabilir, ancak bir pasta için ideal olan budur. Kalıbın alt ve yan duvarlarını fırın kağıdı ile hizalarız, böylece kağıt kalıbın üst kenarının 3 cm ötesine çıkar; - kurabiyeleri bir kaseye aktarın ve kırıntılara yoğurun, bitmiş pastayı süslemek için kırıntıların dörtte birini dolduruyoruz, ve restorana tereyağı ekleyin. Kurabiyeleri iyice tereyağı ile karıştırın, sonra karışımı kalıbın altına koy, üniformayı buzdolabında 10 dakika düzleştirip çıkarıyoruz; - şimdi onları ayrı bir beze kasesine koyuyoruz ve büyük kırıntılarda yoğuruyoruz; - dondurmanın yarısını büyük bir kaba yerleştiriyoruz, Üzerine beze ve yarım limonlu kurt ekleyin, iyice karıştırın ve karışımı kurabiye tabanına koyun, Üst kısmı bir spatula ile düzleştirin, kurabiyeleri sol kırıntılarla serpin, şekli streç film ile sıkın, üstünü bir folyo tabakasıyla örtün ve dondurucuda gece (12 saat) çıkarın; - kalan dondurmayı uygun bir kaseye aktarın, kalan limon kürtünü koyun, homojen olana kadar karıştırın. Bundan sonra, karışımı bir kaba koyun ve geceleri dondurucuya koyun.

3. Gece geçti - son aşamaya geçiyoruz: - pastayı dondurucudan çıkarıyoruz, oda sıcaklığında 5 dakika bekletiyoruz, sonra folyoyu çıkarıyoruz ve filmi yapıştırıyoruz. Pastayı kalıptan çıkarıyoruz, güzel geniş bir tabağa aktarıyoruz; - pastayı üstte kabın dondurmasıyla süslüyoruz, pastanın yüzeyine toplar koyuyoruz; - şimdi merengue dondurmaya güzel bir şekilde yerleştiriyoruz, her şeyi gümüş serpin ve son dokunuşu pudra şekeri serpin.

4. Dondurma eriyene kadar bitmiş pastayı hemen masaya servis ediyoruz!