Ceviz ve kuru üzüm haşhaş kek

8 porsiyon
2 saat 30 dakika

Listedeki pastanın malzemelerini yapalım. Farklı katkı maddeleri ile üç bisküvi kek pişirmeniz gerekir. İsterseniz, tüm malzemelerden bisküvi hamuru yapabilir ve daha sonra üç parçaya bölebilir ve her birine farklı katkı maddeleri ekleyebilirsiniz: haşhaş, kuru üzüm ve ceviz. Veya bir dolgu maddesi ile bir hamur yapmak için malzemeleri hemen her birinden üç parçaya bölün.

Önceden kekler için dolgu maddeleri hazırlayacağız: haşhaş, kuru üzüm ve ceviz. Cevizlerimi refrakter tabaklara koyup mikrodalgada veya fırında kurutuyorum. Fındıkların soğumasına ve gevrekleşmesine izin verin ve bir oklava veya karıştırıcı kullanarak mümkün olduğunca seven küçük parçalara veya kırıntılara öğütün.

Kuru üzümleri akan su altında iyice durulayın, kaynar su dökün ve iyice şişmek için 15 dakika bekletin. Sonra suyu boşaltıyoruz, kuru üzümleri bir kağıt havlu üzerinde kurutuyoruz.

Ayrıca toz ve kiri çıkarmak için haşhaşı yıkamanız, kaynar suyla doldurmanız, haşhaş şişmesi için 5 dakika bekletmeniz gerekir. Sonra haşhaşı gazlı bez veya süzgeç üzerine atıyoruz, böylece tüm cam sıvı. Haşhaşı havaneli bir harçla ovalıyoruz, böylece daha yumuşak ve yumuşak hale geliyor.

Bisküvi hamuru yapalım. Bir tavuk yumurtasını derin bir kaseye veya bir karıştırıcıya sürün, 50 g şeker ekleyin ve bir karıştırıcı ile çırpın veya kalın köpük elde edilene kadar çırpın.

Daha sonra bir tutam kabartma tozu ve 50 g elenmiş buğday unu ekleyin, hamuru yerleşmeyecek şekilde hafifçe kaşıklayın. Hazır ceviz ekleyin.

Bisküvi hamurunu tereyağı yağlanmış bir forma koyun. Fırını 180 dereceye ısıtın. Bisküviyi yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz, hazır olup olmadığımızı ahşap bir kürdan ile kontrol ediyoruz.

Benzer şekilde, diğer iki kek için hamur yapıyoruz, sadece katkı maddelerini değiştiriyoruz: hazırlanmış kuru üzüm ve haşhaş dolgusu.

Bisküvi soğurken kek kreması yapın.

Ekşi krema (yüksek oranda yağ içeriği almak daha iyidir), kalın bir homojen kütle elde edilene kadar şeker ve vanilin ile dövülür. Kremayı buzdolabında biraz soğutun.

Kekleri krema ile yağlayın ve herhangi bir sırayla istifleyin. Ekşi krema ile üst ve yanları yağlayın.

Pastayı buzdolabında iyice soğumaya bırakın ve rendelenmiş çikolata serpin veya başka türlü dekore edin.

İyi çay partileri!