Çilekli kiş kek

8 porsiyon
3 saat


1. Hamur. Yumuşak tereyağını şekerle çırpın. Proteinleri sarısından ayırın. Beyazları güçlü köpük haline getirin. Unu kabartma tozu ile eleyin. Yağa sarısı, badem, un, kabartma tozu ve süt ekleyin. Üniformaya kadar dövün. Çırpılmış sincapları yavaşça karıştırın.

2. Hamuru bir pişirme kabına koyun (25 × 25 cm).

3. Bisküviyi önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

4. Bisküviyi kalıptan çıkarın ve soğutun. Sonra 2 yarıya kesin.

5. Krem. Sütü vanilin ile kaynatın ve ocaktan alın. Sarısını şeker ve nişasta ile ovalayın, biraz sıcak süt dökün ve karıştırın. Yumurta karışımını kalan sütün içine dökün ve sürekli karıştırarak yaklaşık 1 dakika kaynatın. Tencereyi ateşten çıkarın ve soğutun. Krem 50 ° C'ye soğuduğunda yumuşak tereyağı ekleyin ve kabarana kadar çırpın. Güzel.

6. Sos. Çilekleri yıkayın, geçin ve at kuyruğunu çıkarın. Bir karıştırıcı ile püre haline getirin, şekeri dökün, agar-agar (onsuz yapabilirsiniz) ve kaynatın. Güzel.

7. Corgi'yi çilek şurubu ile ıslatın, krema ile durulayın ve üst üste katlayın. Taze çileklerle süsleyin. Pastanın üzerine çilek sosu dökün. Üstüne doğranmış antep fıstığı serpin.