Muz ve yoğunlaştırılmış haşlanmış kek

8 porsiyon
40 dk

Yumurtaları derin bir tabağa sürün ve şeker dökün, yemyeşil bir kütle oluşana kadar yüksek hızda bir mikserle çırpın.

Un ve kakaoyu yumurta karışımı ile bir kaseye eleyin, sirke ile söndürülmüş bir tutam tuz ve soda ekleyin.

Tüm topakları çıkarmak için hamuru düşük hızda bir karıştırıcı ile karıştırın.

Bir pişirme kabı hazırlıyoruz: parşömen kağıdı ile hizalayıp sebze veya tereyağı ile yağlıyoruz. Bir alt kupa ve bir yan şerit kestim. Bölünmüş bir şeklim var, çok rahat. Şekle eşit olarak dağıtılması gereken hamuru dökün. Şekil ne kadar küçük olursa, bisküvi pastası o kadar yüksek olur.

Pastayı 25-30 dakika boyunca 180 derecede fırında pişirin. Fırının dibine bir tepsi su koydum. Fırın kapısı ilk 20 dakika boyunca açılamaz, aksi takdirde bisküvi yerleşir. Hazır olup olmadığını kürdan ile kontrol ederiz. Bitmiş kabuğu fırından çıkarıyoruz ve kalıptan çıkarıyoruz, biraz soğumaya bırakıyoruz.

Kordon soğurken kremayı yap. Bunu yapmak için, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ve tereyağını doğal olarak (oda sıcaklığında) bir karıştırıcı ile eritin. Krem oldukça gür olmalı.

Kabuğu bir bıçak veya iplikle iki parçaya bölün, alt kısmı krema ile yağlayın.

Muzu tüketimden hemen önce hazırlayacağız, böylece önceden kararmayacak. Sadece temizleyin ve dikdörtgen veya yuvarlak parçalar halinde kesin.

Kremaya muz parçaları koyuyoruz, kekler arasında daha iyi yapışma için üstüne başka bir krem tabakası uyguluyoruz.

Alt kabuğu üst kabukla kaplayın.

Pastayı kalan krema ile her tarafta yağlayın.

Fındıklar uygun bir şekilde ezilir. Onları kaplamaya koydum, bir çanta ile kapladım ve bir mutfak çekiçiyle ezdim.

Pastayı fındık serpin ve bir süre bekletin.