Mastikten yapılmış kek polis arabası

12 porsiyon
11 saat

Unu kabartma tozu ve kakao tozu ile birlikte derin bir kaseye eliyoruz (evet, kakaonun da elenmesi gerekiyor, çünkü genellikle topaklar oluşturuyor). Yumuşatılmış yağı ayrı bir kaba koyun, şekeri dökün ve her şeyi homojenliğe sürün. Sonra süt döküp yumurta kıracağız. Her şeyi karıştırın, kuru malzemeler ekleyin, tekrar karıştırın ve boş olmayan hamur elde edin. Hamuru yuvarlak bir şekle dökün (22 cm çapım var), pişirme kağıdı ile kaplı ve yaklaşık 30 dakika boyunca 190 derecede pişirin. Bitmiş kabuğu kalıptan çıkarıyoruz ve 3-6 saat bekletiyoruz. Yumuşatılmış tereyağını kabarana kadar bir mikserle çırpın, sonra yoğunlaştırılmış sütü ekleyin, tekrar çırpın. Kremi iki parçaya ayırıyoruz: biri kabuğu durulamaya, ikincisi - üstü mastiğin altına hizalamaya gidecek. Bir dikdörtgen görünümü elde etmek için pastanın kenarları kesilir. Ana kısmı üç kek halinde kesin, krema ile durulayın. Arabanın üstünü yanlardan (ön camın olacağı yerden) inşa ediyoruz, maketi kremle kaplıyoruz, yüzeyi dikkatlice düzleştiriyoruz. İş parçasını buzdolabına 2 saatliğine gönderiyoruz. Mastiği parçalara ayırıyoruz: çoğunu beyaz bırakıyoruz, gerisini gerekli renklerde boyuyoruz ve polis arabasının ayrıntılarını oluşturuyoruz. Bunun özenli bir iş olduğunu ve pastayı monte etmeden 1-2 gün önce mastik ile çalışmak daha iyi olduğunu söylemek istiyorum, aksi takdirde günde her şeyle başa çıkmak için zamanınız olamaz. Deneyime ve şekillendirme yeteneğine bağlı olmasına rağmen: ) Soğutulmuş pastayı mastik bir tabaka ile kaplıyoruz, bitmiş parçaları yapıştırıyoruz (mastik suyla yapıştırılıyor - sadece parçanın arkasını bir fırça ile nemlendirmeniz ve yapıştırmanız gerekiyor. doğru yere). Hepsi bu, güzel bir pasta doğum günü çocuğunu memnun etmeye hazır!