Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Krem krem pincher kek ile krem brulee

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler / Ev yapımı kekler

12 porsiyon
3 saat

Ekşi krema - 350ml, Şeker - 300gr, Yumurta - 3 adet, Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı, Tereyağı - 200 gr, Kakao tozu - 2 yemek kaşığı, Buğday unu - 450 gr, Kabartma tozu - 1,5 çay litresi, Süt - 750 ml, Şeker - 1,5 paket., Yumurta sarısı - 3 adet, Buğday unu - 100 g, Vanilya şekeri - 1 paket., Konyak - 2 yemek kaşığı., Tereyağı - 200 gr., Şeker - 100 gr, Tereyağı - 40 gr, Tuz - 0.25 çay kaşığı, Krem - 200 gr, Vanilya şekeri - 1 paket.

Yumurta, şeker, vanilin.

Şeker tamamen eriyene kadar iyice çırpın (dakika 15).

Yumuşatılmış yağı oda sıcaklığına ekleyin

ve ekşi krema.

Sonra hala biraz yendik.

Unu eleyin, kabartma tozu ile karıştırın.

Ekşi krem yağı karışımını unla karıştırın. Hamuru ikiye bölüyoruz.

Bir parça, ellerle düzleştirilmiş, biraz yağ ile yağlanmış bir üniforma içinde yerleştirilir. Fırında 50-60 dakika 180 derecede pişirin.

Hamurun diğer kısmını kakao ile karıştırın ve pişirin.

Pişirdikten sonra ilk pasta böyle görünüyor.

Kakao kabuğu. Kekler pişirilirken, kremayı hazırlayabilirsiniz.

Karamel sosu yaparak başlıyoruz. Şekeri yapışmaz bir tabakta eritin. Eridikten sonra karıştırmaya başlıyoruz.

Kahverengi bir renk kazanacak, yağ, tuz, vanilin, krema ekleyecek (daha önce neredeyse kaynamaya ısıtıyorum) ve sürekli müdahale edeceğim.

Kısık ateşte 20-30 dakika pişirin.

Karamel sosu koyu kahverengi bir renk alır, kalınlaşır. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın.

Soğuduktan sonra çok daha kalınlaşır.

Bu arada kremanın muhallebi kısmını pişirin. Bir tencerede 500 ml sütü bir bardak şekerle kaynatın. Süt kaynarken, yarım bardak şekeri un, sarısı ve 250 ml soğuk sütle karıştırın. Topak olmaması için iyice çırpın. Yumurta unu karışımını ince bir dere içinde kaynar sütün içine döküyoruz, karıştırıp kalınlaşana kadar pişiriyoruz. Oda sıcaklığına kadar serin.

Ayrı bir tabakta, yağı yemyeşil beyaz bir kütleye çırpın, dövmeyi bırakmadan, kremin muhallebi kısmını, ardından konyak, vanilin ve karamel sosu ekleyin.

Krem kalın ekşi krema gibi çıkıyor.

Sonra pastayı toplarız. Kalıbı polietilen film ile hizalarız.

Kremin bir kısmını altta bırakıyoruz.

Pastamız bir pinscher olduğu için, corgiyi yaklaşık 3 x 3 cmlik parçalara ayırdık ve krema ile durulayarak yerleştirdik.

Ben böyle oldum, ama sadece bir slayt koyabilirsiniz.

Bir tabakla örtün ve tutam ıslatmak için bir gün buzdolabına koyun. Daha sonra pastayı şekil ve film içermeyen bir tabağa çevirin, üst kısım eşit olacaktır. Beğeninize göre süsleyin.