Tereyağı krem güdük kek

12 porsiyon
10 saat 45 dk


1. Yumurtaları bir tabağa kırın ve şekerle çırpın. Şekerin daha iyi erimesi için yumurtalar oda sıcaklığında olmalıdır. Kefir çiseleyin ve reçel ekleyin. Unu soda ile karıştırarak hamurun içine eleyin. Hamuru bir mikserle çırpın.

2. Hamuru yaklaşık 3 parçaya böleriz, çıkarılabilir bir formda pişiririz. 180 derece 15 dakika. Hamur pişirilirse, eşleşme kuru kalacaktır.

3. Kaba süt dökün ve ısıtın, şekeri çözün ve un ekleyin. Kremayı kalınlaşana kadar periyodik olarak bir spatula ile karıştırarak kısık ateşte pişirin. Topaklar görünürse, bir karıştırıcıyla çırpın veya bir elekle filtreleyin. Kütle soğudukça yağ ve karışım sunarız.

4. Kekleri tabağa koyun ve krema ile bol miktarda yağlayın. Emprenye edilmek üzere buzdolabına gönderiyoruz. Bütün bir gece orada durması arzu edilir.