Kek yeni

9 porsiyon
14 saat

Yeni pasta nasıl yapılır? Gerekli malzemeleri ölçün. Tereyağı kaliteli margarin ile değiştirilebilir.

Tereyağını bir su banyosunda veya mikrodalgada eritin. Bunun nasıl doğru yapılacağı, tarifin sonunda okuyun. Yağı soğutun, sıcak olmamalı.

Unu kabartma tozu ile karıştırın ve bir elekle eleyin. Bu, unun oksijen içeriğini artıracak ve kekler daha gözenekli olacaktır.

Yumurtaları şeker ve tuzla karıştırıcı ile çırpın veya hafif, gür olana kadar çırpın. Görünüşte temiz olan kabuk bile zararlı bakteriler içerebileceğinden, kullanmadan önce yumurtalarınızı yıkadığınızdan emin olun.

Yanmaz eritilmiş tereyağını dökün, karıştırın.

Kabartma tozu ile elenmiş unu dökün. Topaklar gidene kadar karıştırın.

Hamur homojen, oldukça kalın. Bir başkasında başarılı olursanız, un hacmini ayarlayın.

Hamuru iki eşit parçaya bölün. Kakaoyu bir parçaya eleyin ve pürüzsüz çikolata hamuru elde edilene kadar iyice karıştırın.

İki pişirme kabını parşömenle örtün, duvarları bitkisel yağ ile hafifçe yağlayın. Çapım 18 cm. Beyaz hamuru bir forma koyun, kakao ile başka bir hamura, düz. İki şekil aynı değilse, pastaları sırayla pişirin.

Hamur kalıplarını önceden 180Cye ısıtılmış fırına yerleştirin. Fırını istenen sıcaklığa kadar sıcak tutmak için önceden açın (pişirmeye başlamadan 10-20 dakika önce). Pembe olana kadar kekleri yaklaşık 25 dakika pişirin. Tahta bir şiş ile hazır olup olmadığını kontrol edin. Kuru olmalı, hamur izi yok. Fırınınızın çalışmalarının özelliklerine odaklanarak pişirme zamanını ve modunu belirleyin. Bitmiş bisküvileri kalıplardan çıkarın ve tamamen soğutun.

Kremayı yap. %15 yağ kremi kullandım. Daha kalın bir krem istiyorsanız, %20-25 ekşi krema alın. Ancak, bence, orta yağlı ekşi krema bu kek için uygundur, pastayı daha iyi ıslatır. Tatmak için pudra şekeri miktarını ayarlayın. Bu oranla, krem orta derecede tatlıdır.

Ekşi kremayı toz şeker ve vanilya şekeri ile birleştirin, karıştırın ve toz şeker eriyene kadar 10 dakika bekletin. Vanilya şekeri yerine, bir bıçağın ucunda vanilin alabilirsiniz.

Her bisküvinin üstünü kesin ve 2 kek halinde kesin.

Pastayı bir tabağa koyun, kek suyu yapmak için herhangi bir meyve veya meyve suyu ile karıştırın.

Pastayı ekşi krema ile fırçalayın.

Üstüne farklı bir kek rengi koyun ve adım 14, 15 tekrarlayın.

Böylece, değişen kekler renkli, tüm pastayı toplayın. Pastanın üst ve yanlarını krema ile fırçalayın.

Pastayı istediğiniz gibi dekore edin. Kabuk üstü blenderda öğütmekten gelen kırıntıları kullandım. İyice ıslatmak için pastayı gece boyunca buzdolabına koyun. Afiyet olsun!