Bitmiş puf böreğinden yapılmış pişmiş yoğunlaştırılmış sütlü napolyon pastası

6 porsiyon
9 saat

Napolyon pastasını hazır puf hamurundan yapmak için mayasız puf hamuru (satın alınan, dondurulmuş), haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ve kaliteli tereyağı, doğal hazırlayın.

Puf hamurunun yumuşak ve esnek olması için çözülmesi gerekir. Hamuru o kadar çok parçaya bölün ki kekler aynı alanda (3-4 parça). Hamur biraz dışarı atılabilir. Kekleri parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Testte çatalla birkaç delik açın. Fırına koyun ve yaklaşık 25 dakika boyunca 180 derecede pişirin. Hamur yükselmeli ve kahverengileşmelidir.

Daha sonra, yumuşatılmış tereyağını ve pişmiş yoğunlaştırılmış sütü büyük bir kapta birleştirmeniz gerekir. En düzgün kremi yapmak için belirtilen malzemeleri iyice karıştırın.

Bitmiş corgi fırından çıkarılmalı, soğutulmalı ve geniş bir tahtaya yerleştirilmeli ve daha sonra kek toplanmalıdır. Her pastayı ortaya çıkan tereyağı kreması ve haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile yıkadım. Krem bol miktarda korunmadan serilmelidir. Yüksekliği azaltmak için elimi elimle bastırdım.

Üst tabakayı kremsiz bırakın, daha sonra durulayacağız, bu yüzden kek üst kreminin küçük bir kısmını bıraktığınızdan emin olun. Ardından pastayı başka bir kesme tahtası veya düz bir tabakla bastırın, oda sıcaklığında birkaç saat bekletin. Bu süre zarfında, pasta daha yoğun ve sırılsıklam olacak.

Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt kreminin geri kalanını pastanın üstüne ve kenarlarına uygulayın. İsterseniz, üstünü ceviz veya kabuk kırıntılarıyla süsleyin. Islatmak için pastayı bir gecede soğuk bir yere koyun. Afiyet olsun!