Nadine nadin kek

12 porsiyon
8 saat

İlk katman için gerekli olan her şeyin hazırlanmasıyla harika tatlımızın hazırlanmasına başlıyoruz. Uygun bir çıkarılabilir şekil alıyoruz ve streç filmle hizalıyoruz.

Pastamızın bileşenleri sıvı olduğundan - film sızıntıya karşı koruyacaktır.

jelatin (15 g) ve 1 yemek kaşığı şeker sütte 10 dakika bekletin

Formun altına bisküvi rulosu parçaları yerleştiriyoruz. İstenirse, basit bir bisküvi tabakasıyla değiştirilebilir.

Jelatin kütlesini şeker tamamen eriyene kadar bir su banyosunda ısıtın. Sürekli karıştırın ve kaynatın. Ateşten alın ve biraz soğutun.

Şu anda yoğurdu bir mikserle çırpın, kitle daha havadar olana (ağır sıçrayan) kadar 10 dakika çırpın.

Daha sonra homojen olana kadar dövmeyi bırakmadan sıcak bir jelatin kütlesini ince bir akıntıya dökün.

Yoğurt kütlesini bisküvinin üzerine dökün.

İlk katman hazır. Dondurmak için buzdolabına gönderiyoruz. 3-4 için saatler.

İkinci katmanla başa çıkma zamanı geldi. Bu bir sufle & quot; Kuş sütü & quot;

Jelatini portakal suyunun üzerine dökün ve 10-15 dakika şişmeye bırakın

Yemyeşil bir krem oluşana kadar yoğunlaştırılmış süt ve tereyağını karıştırıcıyla çırpın

Jelatin kütlesini bir su banyosuna koyun, sıvı bir duruma getirin ve 100 gram şeker ekleyin. Karıştırarak, şekerin tamamen erimesini ve kaynamaya başlamadan ocaktan çıkarmasını bekliyoruz. Biraz sakinleşelim.

Bu arada, proteinleri 100 gram şeker ve vanilya şekeri (vanilya) ile güçlü köpük haline getirin.

Kütle yeterince yükseldiğinde, ince bir akışta sıcak bir jelatin kütlesi ekleyin ve yüksek hızda atmaya devam edin.

Protein-jelatin kütlesini yoğunlaştırılmış sütle çırpılmış yağa ekleyin ve hafifçe karıştırın.

Bu kütle hızla kalınlaşır, bu yüzden bol ve hızlı bir şekilde ilk katmanda formda bırakmayız.

İkinci katman hazır. Yaklaşık 1 saat buzdolabına gönderiyoruz. Kütle hızla donar, ancak yine de kontrol etmeniz gerekir.

Böylece üçüncü katmana ulaştılar. Doğal portakal suyu jölesi. Meyve suyunda posa liflerinin varlığı biraz çekicilik ve yoğunluk verir.

Jelatini 50 ml meyve suyuna dökün ve 10 dakika şişmeye bırakın.

500 ml suyu bir kovaya dökün, şeker ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar küçük bir ısıya koyun

Jelatini su banyosunda çözün

Meyve suyuna jelatin ekleyin ve iyice karıştırın. Biraz serinleyin.

Şaşırtıcı portakal jölemizi dikkatlice ve dikkatlice bir teneke içine dökün

Jöle tamamen ayarlanana kadar buzdolabına tekrar gönderiyoruz. Bir saat daha 2.

Çikolata sırının hazırlanması sırasında adım adım çıkmak mümkün değildi, bu yüzden sadece metin: 12 g jelatin 60 ml soğuk su dökün ve 10 dakika bekletin. Ayrı bir tabağa 80 ml su dökün, şeker ekleyin, karıştırın ve ateşe verin. Kaynama noktasına getirin. Elenmiş kakao tozunu ekleyin. Müdahale ediyoruz ve 1-2 dakika pişiriyoruz. Başka bir tabakta, kremayı kaynatın ve su banyosunda çözünmüş jelatin ekleyin. Kakaoyu krema ile birleştirin.

Üniformaya kadar batık bir karıştırıcıyla karıştırın. Sır daha sonra kabarcıklardan kaçınmak için bir elekten geçirilir. Bir süre bırakalım, sırları 30 dereceye kadar soğutsun. Biraz ayakta durduktan sonra, sır daha pürüzsüz ve daha üniformalı hale gelecektir. Pastayı inanılmaz sırımızla kaplıyoruz, çok işe yarayacak. Üstü istediğimiz zaman dekore ederiz. Pastam yengem Nadenka'ya adanmış.

İşte buradayız ve ziyaret ediyoruz! Lokum garantilidir!