Yumurtasız karınca kaydıraklı kek

8 porsiyon
40 dk

Pastanın malzemelerini yapalım. Pişirme işlemi o kadar hızlıdır ki, 180 dereceye kadar ısınmak için hemen fırını açabilirsiniz. Daha ucuz bir ürün olarak margarin veya daha doğal bir ürün olarak tereyağı, oda sıcaklığında olması için buzdolabından önceden çıkarılmalıdır, doğal koşullarda tereyağını yumuşatmak için zaman yoksa, 1 mikrodalgaya koyabilirsiniz ısınmak için dakika.

Yumuşatılmış tereyağını derin bir kaseye koyduk. Ekşi krema, kabartma tozu ekleyin. Sirke doğranmış soda ile değiştirilebilir. Elenmiş buğday ununa dökün. Un, farklı üreticilerin un yoğunluğu ve kalitesi farklı olduğundan, bileşenlerde belirtilen miktarın aksine biraz daha fazla veya daha az ihtiyaç duyabilir.

Malzemeleri karıştırın, unu tereyağı ile kırıntılara sürün. Hamur yumuşak olmalı, ama yoğun olmalı, viskoz değil.

Kum kırıntılarını bir fırın tepsisine koyup fırına gönderiyoruz. Kural olarak, fırın tepsisinin kenarlarındaki hamur ortadakinden daha hızlı kahverengileşmeye başlar, bu nedenle 7 dakika sonra fırın tepsisini fırından çıkarır ve hamuru büyük bir katmanda pişirmeyecek şekilde karıştırırız. kum kırıntıları ayrı toplar olmalıdır.

Yine fırına hamurlu bir fırın tepsisi koyup hazır hale getiriyoruz. Tüm süreç yaklaşık 20 dakika sürer. Fırın tepsisini fırından hamurla çıkarın, hamurun fırın tepsisinde soğumasına izin verin, böylece kum kırıntıları sert ve gevrek hale gelir.

Bu arada, kek kremasını hazırlayın. Tereyağı yumuşak olmalı.

Yoğunlaştırılmış süt pişiriyoruz veya hazır pişmiş yoğunlaştırılmış süt alıyoruz, ilk seçenek elbette daha iyi, doğal bitmiş bir ürün elde ediliyor. Yumuşatılmış tereyağını kıvamda homojen bir krema elde edene kadar yoğunlaştırılmış sütle çırpın, bir tutam vanilin ekleyin, karıştırın.

Kum kırıntılarını bir kase kremaya dökün ve kremin tüm hamuru tamamen kaplaması için iyice karıştırın. Kütleyi düz bir plakaya koyun ve karınca yuvası şeklini verin.

Haşhaş ile doldurun, karıncalarla gerçek bir karınca yuvasını taklit edin, meyvelerle süsleyin. Pasta hazır. Soğumaya bırakın ve buzdolabına batırın ve çay ile masaya servis yapın. İyi çay partileri!