Kek erkek caprice

10 porsiyon
1 saat 20 dakika

Şeker tamamen eriyene kadar yumurtaları bir karıştırıcı veya karıştırıcı ile şekerle çırpın, bal ekleyin. Bal kalınsa, su banyosunda sıvı hale getirmeniz gerekir. Karışımın yüzeyinde köpük görünene kadar her şeyi iyice çırpın.

Elenmiş unu dökün, hamuru bir kaşıkla hafifçe karıştırın. Sirke ile doğranmış soda ekleyin ve karıştırın.

Kek pişirmeye geçelim. Fırını 200 dereceye ısıtın. Keklerin kalın ve gür olmasını istiyorsanız, hamuru iki parçaya bölüyoruz ve iki kek pişiriyoruz (her biri yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz). Pastanın daha uzun ve pastanın daha tatlı olmasını istiyorsanız, hamuru dört parçaya bölüyoruz ve her biri 7 dakika boyunca dört kek pişiriyoruz. Hamur çok yapışkan, bu yüzden bir kaşıkla yağ yağlanmış bir forma koyduk ve formun üzerine eşit olarak dağıttık.

Bitmiş kekleri soğutun, istenen boyutta bir tabağa kesin. Kırpma, pastayı serpmek için kırıntıya gidecek. Oklava kullanarak öğütün.

Cevizi durulayın ve bir fırında veya tavada kurutun. Oklava kullanarak öğütün ve kırıntı ve serpinti ile karıştırın. Kremayı hazırla. Yumuşatılmış tereyağını kakao tozu ilavesiyle yoğunlaştırılmış sütle çırpın, çeşitli katkı maddeleri olmadan doğal koyu toz kullanmak daha iyidir. Buzdolabında soğuyarak kremin biraz kalınlaşmasına izin verin.

Pastayı toplamaya geçelim. Kekleri şeker veya başka bir şurupla istediğiniz gibi emdirin. Alt kabuğa bir krem tabakası uygularız. İkincisi ile örtün (daha fazlası varsa, sonraki hepsi), krema ile yağlayın.

Ayrıca pastanın kenarlarını krema ile yağlıyoruz. Pastanın üstünü ve yanlarını serpin. Haşhaş şekerleme çiçekleri veya başka bir şekilde süsleyin. İyi çay partileri!