Kiraz ile manastır kulübe kek

8 porsiyon
8 saat 40 dakika


1. Kirazları bir kevgir içine yatırın, meyve suyunu boşaltın.

2. Hamuru hazırlayın: - tereyağını geniş bir kaseye koyun, unu ve kabartma tozunu eleyin, tuz ekleyin ve malzemeleri kırıntılara dönüştürmek için bir bıçak kullanın; - ekşi kremayı (yaklaşık 200 gram) tereyağı ve un kırıntılarına koyun, elastik hamuru hızlı ve kendinden emin hareketlerle yoğurun, streç filme sarın ve buzdolabında 40 dakika bekletin.

3. Daha sonra, hamuru ince bir tabaka halinde yuvarlayın ve 5-6 cm genişliğinde şeritler halinde kesin. Şeritler de aynı uzunlukta olmalıdır, böylece kek sonunda güzeldir.

4. Kirazları her şeridin ortasına eşit bir sıraya koyun, kenarları sıkıştırın. 15 tüp çıkmalıdır (en azından 17 cm uzunluğunda 15 parçam var).

5. Tüpleri parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve yarım saat fırında pişirin (kenarlar biraz ayrılırsa sorun olmaz - kremin altında hiçbir şey görünmez).

6. Kremi hazırlayın: Kalan ekşi kremayı kalın olana kadar bir karıştırıcı kullanarak şeker ve vanilin ile çırpın.

7. 5 parçadan başlayarak tüpleri yerleştirin, her tabakayı ekşi krema ile durulayın. İkinci katmanı 4 tüpten, üçüncüsü - 3'ten vb. 1 tüpün üstüne inşa edin. Pastayı üstte krema ile cömertçe fırçalayın.

8. Çikolatayı rendeleyin ve ortaya çıkan talaşları manastır kulübesine serpin.

9. Pastayı oda sıcaklığında üç saat bekletin (evi bir kez daha cezbetmemek için tenha bir yer seçin). Sonra üç saat daha buzdolabına gönderin. Pasta iyice ıslandı ve tadı ile sizi memnun etmeye hazır. Sana tatlı çay!