Kek bal klasik sovyet

8 porsiyon
1 gün

Klasik bir Sovyet pastası Medovik nasıl yapılır? Bunun için gerekli malzemeleri hazırlayın. Unu oksijenle doyurmak için bir elekle önceden eleyin.

Balı tereyağı ile birleştirin ve eritin.

Yumurtaları şekerle karıştırın.

Sonra bal karışımını yumurtalara karıştırın ve her şeyi ateşe koyun.

Yapışmaz bir tencerem var - bu yüzden doğrudan ateşe koydum. Başka bir tavada, bir su banyosunda pişirmeniz gerekir, aksi takdirde hamur yanacaktır. Bir tencereye soda dökün ve sürekli müdahale ederek kaynatın. Bal soda ile reaksiyona girecek ve kütle köpürmeye başlayacak. Yavaş yavaş kütle kararmaya başlayacak. Unun 1/3'ünü dökün ve karıştırın.

Bu aşamada, hamur hala sıvıdır, ancak unun bir kısmı zaten demlenmiştir. Tavayı ocaktan alın ve kalan unu yavaş yavaş karıştırın. Biraz daha fazla veya daha az gerekebilir. Bitmiş hamurun kıvamında gezinin.

Hamur yumuşaktır ve ellere biraz yapışkandır. Filmle örtün ve 15 dakika uzanın. Bu süre zarfında un gelecek ve hamur ellere yapışmayı bırakacak. Bu nedenle, yoğurma sırasında fazla un eklemeyin.

Bitmiş hamuru 6-8 parçaya bölün ve her birini bir parşömen tabakası üzerinde ince bir tabaka halinde yuvarlayın. Hamuru çatalla yatırın. 5-7 dakika önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin.

Bitmiş kek ağız sulandıran koyu altın rengi olacaktır. Fırından çıkarın ve 18-22 cmlik daireyi doğrudan sıcak olandan kesin.

Bu yüzden tüm kekleri pişirin ve süslemeleri serpmek için bırakın.

Krem için ekşi krema ve pudra şekerini birleştirin ve kabarık krema içine çırpın.

Tüm kekleri krema ile durulayın ve pastayı toplayın.

Ekşi krema genellikle sıvıdır. Bu nedenle, kek eşit olsun ve kekler kenar boyunca dağılmasın, bir halkada sabitlemek uygundur. Pastayı bir gecede buzdolabına koy.

Yüzüğü ıslatılmış pastadan çıkarın.

Kalan süslemeleri kırıntılara öğütün.

Pastayı her tarafa kırıntılarla serpin ve zevkinize göre süsleyin. Güzel ikram!