Masha pastası

9 porsiyon
9 saat

Masha'nın pastası nasıl yapılır? Gerekli bisküvi ürünlerini hazırlayın. Kaliteli, kanıtlanmış yoğunlaştırılmış süt seçin. Sebze yağları ve diyet takviyeleri olmadan. Bileşim sadece iki bileşen içermelidir: süt ve şeker. Bitmiş pastanın tadı ve kalitesi nihayetinde yoğunlaştırılmış sütün kalitesine bağlı olacaktır.

Tereyağını mikrodalgada eritin veya bir sobada kısık ateşte eritin. Yağı soğutun, sıcak olmamalı.

Yumurtaları kabarık, pürüzsüz olana kadar bir mikserle çırpın. Görünüşte temiz olan kabuk bile zararlı bakteriler içerebileceğinden, kullanmadan önce yumurtalarınızı yıkadığınızdan emin olun.

Dövülmüş yumurtalara yoğunlaştırılmış sütü ekleyin. Pürüzsüz olana kadar düşük mikser hızında karıştırın.

Soğutulmuş tereyağını elde edilen kütleye ekleyin, tekrar karıştırın.

Unu kabartma tozu, vanilin ve eleme ile birleştirin. Un oksijenle dolu olacak ve bisküvi piştiğinde iyi yükselecek. Elenmiş un karışımını malzemelerin geri kalanına dökün.

Pürüzsüz hamur elde edilene kadar her şeyi bir karıştırıcıyla karıştırın. Hamur boş değil, sıvı. Un, farklı üreticilerde farklı özelliklere sahip olduğundan, biraz daha az veya daha fazlasına ihtiyaç duyabilir.

Pişirme kabının altını parşömenle örtün, duvarları hafif bitkisel yağ ile fırçalayın. Hamuru forma aktarın. Şekil çapım 18 cm.

Bisküviyi önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dakika kırmızı olana kadar 170 C'ye pişirin. Tahta bir şiş ile hazır olup olmadığını kontrol edin, yapışmış hamur parçacıkları olmadan bisküvinin ortasından kuru çıkmalıdır. Fırınınızın çalışmasının özelliklerini dikkate alarak pişirme süresini ve modunu ayarlayın. Bitmiş bisküviyi kalıptan çıkarın ve tamamen soğutun.

Soğutulmuş bisküviyi corgise kesin. Bisküvinin üstünü kestim, böylece pastanın üstü eşitti.

Ekşi krema yap. Ekşi krema %15-20 yağ içeriği için uygundur.

Uygun bir kapta ekşi krema, şeker ve vanilya şekerini birleştirin.

Şeker taneleri eriyene kadar iyice karıştırın. Tada şeker miktarı eklenebilir. Kremin daha hafif olmasını istiyorsanız, tarifin söylediğinden daha fazla şeker ekleyin.

Pastayı bir tabağa koyun, pastayı krema ile fırçalayın.

Krem tabakaya ve krem tabakaya tekrar ikinci bir pasta yerleştirin.

Tüm pastayı bu şekilde toplayın. Üst ve yan pastayı krema ile örtün. Pastayı ıslatmak için 4-5 saat soğutun.

Pastayı süslemek için istediğiniz fındığı (fındık, badem, ceviz veya fıstık) alabilirsiniz. Fıstıkları kuru bir tavada kızarana kadar kızartın.

Fındıkları öğütün. Bunu bir karıştırıcıda yapabilir veya fındıkları yoğun bir torbaya dökebilir ve oklava ile öğütebilirsiniz. İsterseniz öğütme derecesini seçin. Kremaya fındık da eklenebilir.

Doğranmış fındıklarla pastanın üzerine serpin. Fındıkları pastanın kenarlarına ve üst kısmı bisküvinin üzerine serptim. Fantezinin göstereceği gibi tatlıyı kendi takdirinize bağlı olarak dekore edin.

Masha'nın pastasını porsiyonlara kesin ve servis yapın. Afiyet olsun!