Kek lacomca

8 porsiyon
3 saat

Çok lezzetli bir pasta! Bir sürü bal adamı pişirdim, bu en iyilerinden biri. Corgis yumuşak, bisküvi gibi, kokulu, ama ürkütücü değil. Bunu öneririm!

Lucco pastasını nasıl yaparım? Soğuması zaman alacağından muhallebi ile pişirmeye başlayın. Ürünleri bunun için hazırlayın. Tereyağını lezzetli, yüksek kaliteli, doğal, kompozisyonda sebze yağları olmadan alın. Yumuşatmak için önceden buzdolabından çıkarın.

Krem nasıl yapılır? Kalın tabanlı bir tencere alın. İçine bir yumurta sürün, şeker ve unu dökün. Görünüşte temiz olan kabuk bile zararlı bakteriler içerebileceğinden, kullanmadan önce yumurtalarınızı yıkadığınızdan emin olun. Gıda deterjanları ve fırça kullanmak en iyisidir.

Yumurtayı pürüzsüz olana kadar şeker ve un ile karıştırın. Sonra onlara biraz süt dökmeye başlayın. Sütü yumurta kütlesi ile iyice karıştırın, sonra topaklar oluşmaz. Tüm sütü bu şekilde dökün.

Tencereyi küçük bir ateşe koyun ve sürekli karıştırarak karışımı kaynatın. İlk baloncuklar görünür görünmez, hemen ateşten çıkarın. Kütle çok kalınlaşacak. Sıcak bir duruma getirin.

Ardından yumuşak tereyağını muhallebi tabanına ekleyin. Kütleyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Sıcak kremada yağ hızla dağılır.

Sonuç pürüzsüz, parlak, çok lezzetli bir muhallebi. Film & quot; ile örtün temasta & quot; - böylece kremin yüzeyinde yatar. O zaman üzerinde bir kabuk oluşmaz. Kremayı buzdolabına koy, ama şimdilik kabukları yap.

Ürünleri keklere hazırlayın. Ana bileşen baldır, tüm pastanın tadı kalitesine bağlı olacaktır. Bu nedenle, doğal, kokulu bal, ıhlamur veya çiçek seçin.

Kek nasıl yapılır? Bir refrakter kase alın ve içine yumurta sürün. Hafifçe çırpın. Yumurtalara şeker, tereyağı ve bal ekleyin. Kaseyi kaynar su kabına yerleştirin. O kadar çok su olmalı ki, kasenin dibine dokunmaz.

Sürekli karıştırma ile kütleyi tekdüzeliğe getirin. Tavanın altındaki ısıyı küçük yapın - su kaynamalıdır, ancak fazla değil, aksi takdirde yumurtalar kıvrılabilir.

Kaseyi tavadan çıkarın ve içine soda dökün. Karıştırmak. Kütle beyaza dönecek ve hacim artacaktır.

Unu kütleye porsiyonlar halinde dökmeye başlayın, önce bir çırpma teli ile karıştırın ve sonra hamur kalınlaştığında bir kaşıkla. Klasik bir pastanın aksine, hamur bu konuda kalın değildir, oklava ile açılamaz, gereklidir.

Fırını önceden 180 ° C'ye (üst alt mod) ısıtın. Bir fırın tepsisi alın, fırın parşömeniyle hizalayın. Hamurun bir kısmını kağıda kaşıklayın ve 20 cmnin biraz üzerinde bir daireye yayın. Kalınlığı ~ 5 mm yapın.

Kek tepsisini önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Kırmızı olana kadar pişirin, artık 6 ila 8 dakika sürmeyecek. Kabuk pişirirken güçlü bir şekilde yükselecektir. Pişirirken, hamuru kağıt üzerinde keserek bir saniye hazırlayın.

Bitmiş pastayı fırın tepsisinden çıkarın, hemen üzerine bir tane daha koyun ve fırına gönderin. Pişmiş pastayı şablon olarak bir tabak kullanarak keskin bir bıçakla kesin. Bunu yapamazsınız, ancak pasta daha dikkatli bir şekilde ortaya çıkacaktır. Süslemeleri atmayın, kırıntılara gidecekler. Tüm pastaları bu şekilde pişirin. Budamadan sonra 20 cm çapında üç parçam var. 4 yapabilirsin, ama sonra daha ince olacaklar.

Soğutulmuş kekleri muhallebi ile durulayın. Çok fazla krem var, pişman olamazsınız, daha iyi tadı olacaktır.

Üst ve yanlar da krema ile fırçalayın. Pastayı stabilize etmek için en az 2 saat buzdolabına koyun.

Fırındaki süslemeleri fırın tepsisinde kurutun.

Ve sonra onları parçalamak için öğütün. Oklava yaptım, blendere yumruk atabilirsin.

Kırıntıları pastanın üstüne ve kenarlarına serpin.

Üstünü süslemek için ceviz ve çikolata kullandım. Fındık kuru bir tavada kurutulabilir - daha gevrek ve daha kokulu hale gelecektir. Herhangi bir çikolata uygundur - koyu, beyaz, süt, benimki gibi. Hem fayans hem de bozuk para alabilirsiniz.

Fındıkları bir harç, karıştırıcı veya bıçakla öğütün.

Pastanın üstüne serpin.

Çikolata sır nasıl yapılır? Çikolata parçalarını hemen mutfağa uygun sıkı bir torbaya koyun. Suyu kaynatın, bir tencereye dökün ve ~ 60 ° С sıcaklığa kadar soğutun. Sıcak suya bir torba çikolata indirin. Sıcaktan erimeye başlayacak. Parmaklarını bükerek ona yardım et.

Çikolata tamamen eridiğinde, torbayı sudan çıkarın, ucunu kesin ve buzlanmayı pastanın üstüne uygulayın.

Pasta hazır, masaya servis yapın. Afiyet olsun!

Önemli! Şekil boyutu içerik sayısıyla eşleşmelidir. Tarif çapına uygun bir şekliniz yoksa veya daha büyük veya daha küçük boyutta bir pasta veya kek pişirmek istiyorsanız, istenen çapın şeklini nasıl seçeceğinize dair bir makale doğru hesaplamaları yapmanıza ve hata yapmamanıza yardımcı olacaktır. .

Herkesin farklı fırınları olduğunu unutmayın. Sıcaklık ve pişirme süresi tarifte belirtilenlerden farklı olabilir. Pişmiş yemekleri başarılı kılmak için fırınların özellikleri hakkında yararlı bilgiler kullanın!

Kabartma tozunu soda ile değiştirmek mümkün mü, hamur işlerinin gür olması için bunları doğru bir şekilde nasıl ekleyebilirsiniz, hoş olmayan bir soda tadından nasıl kaçınılır ve "Kabartma tozu veya kabartma tozu - daha iyi olan nedir? "