Evde kek kırmızı kadife klasik

8 porsiyon
2 saat

Evde Red Velvet pastası nasıl klasik hale getirilir? Ürünleri hazırlayın. Kek pişirmek için ilk. Başlangıçta, tarifte ayran kullanılır, ancak eksiklik nedeniyle başarılı bir şekilde kefir ile değiştirilir. Sıcak tutmak için önceden buzdolabından çıkarın. Yumurtaları büyük alın. Yıkadığınızdan ve kuruladığınızdan emin olun.

Un ve kakaoyu büyük bir kaseye eleyin. Şeker, soda ve tuzu ekleyin. Keklerin rengini arttırmak için kakao eklenir. Daha fazla çikolata aroması seviyorsanız, daha fazlasını ekleyin, ancak keklerin rengi daha koyu olacaktır. Daha fazla vanilin ekleyebilirsiniz. Benden az çok un alabileceğini unutma. Hamurun kıvamında gezinin.

Kuru malzemeleri karıştırın.

Yumurtaları başka bir kaseye kırın. Kefir ve bitkisel yağa dökün. Biraz kefir bırak. Jel boyayı içine dökün ve karıştırın. Keklerin rengi de boya miktarına göre ayarlanabilir. Ne kadar büyük olursa, renk o kadar zengin olur. Pişirdikten sonra rengin solduğunu unutmayın. Boyalı kefiri bir kaseye dökün. Kullanıyorsanız sirke ve vanilya özünü ekleyin.

Sıvı malzemeleri bir çırpma teli kullanarak karıştırın.

Sıvı maddeleri kuru olanlara dökün. Çırpma teli veya karıştırıcı kullanarak karıştırın. Homojen kütle elde edilmelidir.

Pişirme kutularını hazırlayın. Kek ayrı keklerde pişirilebilir, o zaman 3 forma ihtiyacınız vardır. Çapı 20 cm olan bir yüzükte pişirdim. Alt kısım çift folyo tabakasından yapılmıştır. Hamuru şekillere dökün - benimki gibi üç veya bir. Kalıpları az miktarda bitkisel yağ ile önceden yağlayın.

Pastayı fırında 180 ° C, üst alt modda pişirin. Eğer bir, o zaman 50-60 dakika, eğer üç, sonra birbiri ardına ve her biri 30 dakika. Tahta bir sopa kullanarak hazırlığı belirleyin - kuru kabuktan çıkmalıdır. Fırınınızın tam zamanını ve sıcaklığını belirleyin.

Hazır kabloyu soğutun. Üç parçaya kesin. Bisküvi üzerindeki şapkam çok yükseldi, kestim ve dekorasyon için kullandım.

Krem ürünlerini hazırlayın. Katkı maddesi olmadan Philadelphia tipi peynir, kremsi veya peynir alın. Peynir sıcak olmalı. Yağı önceden buzdolabından çıkarın, yumuşamalıdır. Minimum miktarda toz aldım. Beğeninize göre artırabilirsiniz. Kremaya vanilin veya vanilya özü ekleyin, eklemedim.

Peyniri ve tereyağını bir kaseye koyun. Pudra şekerini eleyin. Bu onun topaklarını kurtaracak.

Kremayı gür, hafif olana kadar yüksek mikser hızında çırpın.

Kekleri krema ile durulayın.

Ayrıca pastanın üst ve yanlarını kaplayın. Kremayı stabilize etmek için pastayı birkaç saat buzdolabına koyun.

Pastayı beğeninize göre süsleyin. Çilek ve kabuk kırıntıları kullandım. Çilek ve nar güzel görünüyor. Üstüne kırıntılar serpebilirsiniz.