Çilek krem jelatin kek

8 porsiyon
5 saat

; Jelatin kremalı Çilekli kek nasıl yapılır? Malzemeleri köpüklü kek için hazırlayın. Jelatini hazırlayarak ve bisküvi için hamur yaparak başlayın. Jelatin, pakette belirtilen talimatlara göre hazırlanmalıdır. Kural olarak, bir çorba kaşığı jelatin tozu, bir bardak su oranında soğuk haşlanmış su ile ıslatılmalıdır. Çilek jölesi ve köpük için sadece 20 gr jelatin tozuna ihtiyacımız var.

Hamur işlerinden bir temel olarak bisküviyi pişirin.

Hacim ve yüzeyde köpük ile artan bir karışım elde edilene kadar bir tavuk yumurtasını bir karıştırıcı veya karıştırıcı ile şekerle çırpın.

Kabartma tozunu ve elenmiş buğday ununu yavaşça dökün. Kalın ekşi krema ve topaklar olmadan tutarlı hale getirmek için hamuru bir spatula ile karıştırın. İstenirse ve tatmak için, kakao, çikolata, krema ve çilek ilavesiyle çikolata yapabilirsiniz. Tarifte belirtilenden daha fazla veya daha az un gerekebileceği gerçeğine hazırlıklı olun. Un miktarına değil, hamurun istenen kıvamına odaklanın.

Kek pişirme kabını tereyağı (alt ve duvarlar) ile fırçalayın. Bisküvi hamurunu kalıba dökün. Şekil yaklaşık 16-18 santimetre çapındadır. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Bisküviyi yaklaşık 25 dakika pişirin, ancak fırınınızın işine, şeklinin boyutuna ve bileşen sayısına odaklanmanız gerekir. Bisküvinin hazır olup olmadığı ahşap bir kürdan ile kontrol edilmeli, çıkışta kuru olmalıdır.

Bitmiş bisküviyi kalaydan ızgaraya çıkarın ve soğumaya bırakın.

Kremsi bir tabaka yapmaya devam edin. Şişmiş jelatini bir ısıya koyun, orta ateşte ısıtın, sürekli karıştırın, böylece tamamen çözünür, ancak karışımı kaynatmayın. Isıyı kapatın, jelatini soğutun.

Kremayı bir kaseye veya bir kaseye karıştırıcıya dökün, şeker, limon suyu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı veya karıştırıcı ile çırpın. Jöle karışımının yarısını dökün. Karışımı bir karıştırıcı ile tekrar çırpın.

Çilekli jöleyi pişirin. Taze veya dondurulmuş çilekleri önce buzunu çözerek kullanabilirsiniz. Çilekleri yıkayın ve püresi karıştırıcı ile öğütün. Çilek püresine şeker ekleyin ve kalan jelatini dökün. Bir karıştırıcıyla tekrar çırpın.

Çıkarılabilir bir kalıpta veya büyük bir bisküvi, streç film veya çanta ile kaplı derin bir bardak, bir bisküvi koyun, kalıbın ortasında olmalı, kalıbın duvarlarından kenarlara kadar her tarafta aynı mesafe.

Krem karışımını üzerine dökün. Ayarlamak için 2 saat buzdolabında bekletin.

Pastayı boş tenekeyi buzdolabından çıkarın, çilek jölesinin üzerine dökün.

Jölenin buzdolabında donmasına izin verin.

Üstte, kek eritilmiş beyaz çikolata veya yarıya kesilmiş taze çileklerle süslenebilir. Pastayı buzdolabında durması için biraz daha verin ve masaya servis yapın.

İyi çay partileri!