Beze ile kek kiev

12 porsiyon
6 saat

İlk olarak, proteinleri ve sarıları ayırıyoruz. Sincaplara biraz tuz ekleyin ve üç dakika çırpın. Birkaç damla limon suyu ekleyin ve iki dakika daha çırpın. Bu zamandan sonra şekeri tanıtmaya ve yenmeye devam ediyoruz. Beş dakika içinde, gelecekteki beze hazır olacak. Fındık ekleyin ve kütleyi yavaşça karıştırın. Isınmak için fırını 200 derece açın. Bir fırın tepsisi alıyoruz, parşömenle sıraya giriyoruz ve kekler hazırlıyoruz. Yangını 90-100 dereceye indiriyoruz. Yaklaşık bir buçuk ila iki saat pişiriyoruz. Fırın kapısını açmayız. Konveksiyonlu üst/alt modun fırında açık olması arzu edilir. Kremayı hazırlıyoruz. Bunu yapmak için sarısını toz şekerle çırpın, sonra ısıtılmış sütü tanıtın ve kalınlaşana kadar su banyosunda tutun. Şimdi kremalı kap hermetik olarak kapatılmalı ve tamamen soğumasını beklemelidir. Şu anda, tereyağını beyaz kütleye çırpın, soğutulmuş kremaya koyun, konyağa dökün, her şeyi karıştırın. Kremin yarısını beyaz bırakın. Kalan kremin üçte birini kakao ile karıştırın, geri kalanını yeşil gıda boyasıyla boyayın. Bitmiş kremayı buzdolabında yarım saat tutmanız gerekir (hemen pasta torbalarında yapabilirsiniz). İlk pastayı alalım (tamamen soğutulmuş), bir tabağa koyalım ve pastayı beyaz krema ile yayın (biraz pasta mücevheri bırakın). Sonraki corjas ile aynı şeyi yapıyoruz. Pastanın üstünü çikolata kreması, kestane sapı şeklinde beyaz ve yeşil bir desenle süslüyoruz (ancak pastayı farklı şekilde süsleyebilirsiniz - zevkinize göre), yanlara ceviz serpin. Şimdi pastanın ıslatılması gerekiyor. Üç saat buzdolabına koyduk. Belirlenen süreden sonra pastanın tadı alınabilir. Tatlı çay partisi!