Kiev kum kek

12 porsiyon
5 saat

Beze pişirme:
1. Proteinleri şekerle çırpın, ezilmiş fındıkları ekleyin ve kütleyi hafifçe karıştırın.

2. Kütleyi bir kalıba koyun ve 160 derece sıcaklıkta iki buçuk saat beze pişirin. İlk 15-20 dakika boyunca 170 derecede kek pişirebilir ve daha sonra 150-160 dereceye indirebilir ve pişene kadar yaklaşık iki saat pişirebilirsiniz. İdeal olarak, kekleri fırında soğumaya bırakın, kapıyı biraz açın (böylece iyice kuruyacaklar). Ayrıca kek yapıyoruz:

3. Yağı un ve parçalayıcı ile öğütün.

4. Sarısını şekerle ovalıyoruz, un ile birleştiriyoruz ve ekşi krema ile yoğuruyoruz.

5. Elde edilen hamuru iki keğe bölün ve iki yüz derece sıcaklıkta on dakika pişirin. Şimdi kremi hazırlıyoruz:

6. Sütün yarısı kaynar ve ikincisi un ile dövülür ve kaynar sütün içine dökülür.

7. Sürekli karıştırarak, kremayı tekrar kaynatın, ocaktan alın ve iyice çırpın. Bitmiş kremayı örtün ve soğumaya bırakın.

8. Yağı kabarana kadar toz şeker ve vanilya şekeri ile çırpın.

9. Soğutulmuş kremayı çırpın ve yağ kütlesi ile birleştirin ve tekrar çırpın. Pasta toplama: 10. Pastanın montajında ilk kum kekidir. Krema ile yağlayın. 1
1. Üstüne beze koyuyoruz ve krema ile de yağlıyoruz. 1

2. Ve son üçüncü kabuk tekrar sandlit. Kremalı üst ve yan parçalar. Yan parçalar beze parçaları, kum kırıntıları ve badem parçaları ile dekore edilebilir. Afiyet olsun! Herkesin farklı fırınları olduğunu unutmayın. Sıcaklık ve pişirme süresi tarifte belirtilenlerden farklı olabilir. Pişmiş yemeklerin başarılı olması için buradaki fırın makalesindeki yararlı bilgileri kullanın. Tarifte belirtilenden daha fazla veya daha az un gerekebileceği gerçeğine hazırlıklı olun. Ne tür bir hamurun ortaya çıkması gerektiğine odaklanmanız gerekir (yoğun, yumuşak, sıvı vb. ). Aynı çeşitteki unun neden farklı özelliklere sahip olabileceği hakkında birçok yararlı bilgi, bu makaleyi okuyun