Kek kurabiye patates

8 porsiyon
12 saat

Kurabiyelerden kek Patates nasıl yapılır? İlk olarak, hamur için gerekli malzemeleri listeye göre hazırlayın. Birinci sınıf unu al. Kakao, örneğin Altın Etiket gibi yüksek kalitede de arzu edilir. Kalitesiz kakao dişlerde gevrekleşebilir. Pişirme sürenizi kısaltabilir ve alışverişe hazır bir sünger çikolatalı kek alabilirsiniz.

Yumurtayı şekerle kabarık bir köpüğe çırpın.

Ekşi kremayı ekleyin ve tekrar çırpın.

Parçalar halinde, kakao ve kabartma tozu ile elenmiş unu serpin, hamuru düşük hızda çırpın

Bitmiş hamuru bir fırın tenekesine (Α 18-20 cm) dökün ve 15-20 dakika boyunca 180 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun. Pişirmenin tam zamanlaması tekniğinize bağlıdır. Bitmiş pastayı soğutun.

Pasta pişirilirken, kekleri hazırlayın. Tereyağı ve yoğunlaştırılmış süt miktarı, keklerin nasıl kalıplandığına bağlı olarak değişebilir.

Çikolatalı kurabiyeleri bir karıştırıcıda küçük kırıntılara çırpın.

Bir kapta kurabiye kırıntısını, oda sıcaklığında çikolata tereyağını ve yoğunlaştırılmış sütü birleştirin. İyice karıştırın. İsterseniz, keklere alkol ekleyebilirsiniz - likör veya konyak.

Kütleden 16-18 özdeş top oluştur. Kütle şeklini iyi tutmalıdır. Kekler parçalanırsa, biraz daha yoğunlaştırılmış süt ekleyebilirsiniz. Ortaya çıkan topların 5-6'sını ikiye kesin. Pastayı süslemek için 4-5 kek daha bırakın.

Şimdi köpüğü yap. Pudra şekeri miktarı beğeninize göre ayarlanabilir. Bitter çikolata yerine acı varsa, süt varsa tozun daha fazlasına ihtiyacı olacaktır - o zaman hiç ekleyemezsiniz.

Jelatinin üzerine soğuk su dökün ve 10 dakika şişmeye bırakın. Sonra kısık ateşte çözün.

Eritin ve çikolatayı soğutun.

Soğuk kremayı pudra şekeri ile kalınlaşana kadar çırpın.

Krem kütlesini iki eşit parçaya bölün.

Eritilmiş çikolatanın yarısını ilk bölüme ekleyin ve çırpın. Ardından, ince bir dere ile sürekli dayak atarak, jelatinin yarısına dökün.

Pastayı çıkarılabilir bir kalıba koyun. Formun kenarları parşömen veya asetat filmi ile kaplanabilir. Çikolata jelatin kütlesinin yarısını dökün ve düzleştirin.

Yarıya kekleri teneke kenarına dilimleyin. Tüm topların geri kalanını köpüğün yüzeyine dağıtın.

Köpüğün ikinci kısmını kalan çikolata ve sıcak jelatin ile karıştırıcı ile çırpın.

Elde edilen karışımı bisküvilerin üzerine teneke içine dökün. Pastayı tamamen ayarlanana kadar gece boyunca buzdolabına koyun.

Patates pastasını bir tabağa aktarın. Daha önce birikmiş kek ve nane ile süsleyin. Afiyet olsun!