Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Vanilya kreması ile muz ve çikolatalı kurabiye kek

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler / Ev yapımı kekler

6 porsiyon
30 dk

Çerezler - 250 g, Muz - 2 adet, Süt - 300 g, Yumurta sarısı - 2 adet., Şeker - 100 g, Tereyağı - 25 g, Buğday unu - 25 g, Vanilya şekeri - 10 g, Süt - 15 g, Şeker - 2 yemek kaşığı., Tereyağı - 25 g, Kakao tozu - 1 tb.

Bir sote tavasına 300 gram süt dökün ve ısıtmak için orta ateşte koyun. Kaynamaya gerek yok.

Şekeri, vanilya şekerini ve sarısını ayrı bir kaseye ekleyin. Çırpma teli ile silin.

Kütle oldukça kalın olacak. Bu nedenle, 2 yemek kaşığı ekleyin. süt.

Şeker taneleri tamamen eriyene kadar karışımı karıştırmaya devam edin.

Buğday unu ekleyin ve topaklar olmaması için her şeyi dikkatlice karıştırın.

Bu aşamadaki tutarlılık bir krem olmalıdır.

Sıcak sütü ocaktan çıkarın ve ilk kısmı kaseye dökün. İki karışımı iyice birleştirmek için karıştırın.

Daha sonra, sürekli karıştırma ile, kalan tüm sıcak sütü yavaş yavaş karışıma dökün. Tekrar karıştırın. Krem homojen olmalı.

Yumurta sütü karışımını sote tavasına geri aktarın. Ve kaynaması için minimum ısıya gönderin. Önemli! Kremayı sürekli karıştırın, aksi takdirde parçalanır ve hatta yanabilir.

Kremi iyice kalınlaşana ve omuz bıçağında kalana kadar kaynatın. Tencereye tereyağı ekleyin ve karıştırarak tamamen çözülmesini sağlayın.

İki büyük muzu küçük daireler halinde kesin.

Şimdi pasta montaj zamanı. Uygun bir şeklin altını az miktarda muhallebi ile fırçalayın.

Ve ilk bisküvi tabakasını bırakın. Yüksek taraflı bir üniforma seçtiyseniz, belki de bazı kurabiyeleri kırmanız gerekecektir. Bu kesinlikle normal, bitmiş pastada hiçbir şey fark edilmeyecek.

Kremin bir kısmını ilk bisküvi tabakasına eşit olarak yayın.

Sonra, ince dilimlenmiş muz dairelerini birbirine yakın yerleştirin.

Muzları biraz krema ile fırçalayın, hafifçe batırın. Sonra, başka bir çerez katmanı yerleştirin.

Bu şekilde, tüm malzemeler bitene kadar alternatif kurabiye-krem-muz-krem katmanları.

Buzlanmayı yapalım. Süt, tereyağı, şekersiz kakao tozu ve şekeri küçük bir tencereye veya sote tavasına gönderin.

Tereyağı ve şeker taneleri tamamen eriyene kadar buzlanmayı kısık ateşte kaynatın.

Sırları hafifçe soğutun ve pastanın yüzeyine dağıtın. Pastayı hindistancevizi cipsiyle doldurun. Kek en az 3-4 saat buzdolabına konulmalıdır, böylece kurabiyeler kremaya iyice batırılır.